TV-Magazin „Land und Leute“ am Samstag, 14. Dezember 2024, um 16.30 Uhr in ORF 2

Die bäuerliche Wildtierhaltung wird zunehmend zu einer interessanten Alternative in der extensiven Landwirtschaft. Derzeit gibt es in Österreich ca. 2300 Betriebe, mit steigender Tendenz. Der Bedarf ist da, denn 50 Prozent des in Österreich verzehrten Wildfleisches kommen noch aus dem Ausland, zum großen Teil aus Neuseeland. Das „Land und Leute“-Team besucht das Farmwildgehege der Familie Glawischnig in Leifling in Kärnten, wo Rot- und Damwild schon seit Jahrzehnten auf 12 ha gehalten werden. Das Fleisch wird direkt am Hof verarbeitet und vermarktet. Im Advent und rund um Weihnachten ist der Absatz von Wildfleisch besonders hoch. Ein Blick in die Küche der Glawischnigs zeigt, worauf man bei der Zubereitung von Wildfleisch achten soll, inklusive Rezepttipps.

WEITERE VORWEIHNACHTLICHE THEMEN VON „LAND UND LEUTE“ AM 14. DEZEMBER:

*NACHHALTIGE ADVENTBÄCKEREI

Regional, nachhaltig und kreativ – so backen die Seminarbäuerinnen in Graz ihre Weihnachtskekse. Von Vollkornlebkuchen bis zur Steirerschnitte mit Kürbiskernen ist alles erlaubt, was schmeckt. Und aus Keks- und Schokoladeresten werden Rumkugeln.

*DAS PRICKELN IM SEKT

Wie die Bläschen in den Sekt kommen, sehen wir in der Sektkellerei Szigeti in Gols im Burgenland. Die Sekt-Kellermeisterinnen und -Kellermeister geben Einblick in die Welt der verschiedenen Sektarten und verraten, wozu sich Sekt beim Festtagsessen kombinieren lässt.

*URIGER MÜHLEN-ADVENT

Vorbei an den historischen Ramsauer Wassermühlen, begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten – der Mühlen-Advent in der Ramsau in der Steiermark stimmt auf die Weihnachtszeit ein.

*KRIPPENBIENNALE AM BERGBAUERNHOF

Impulse zur Weihnachtszeit zwischen Tradition und Moderne findet man in der „Galerie Muh“ in Aichberg in Kärnten am Bergbauernhof. Bei der Krippenbiennale setzen sich Kunstschaffende sozial- und kulturkritisch mit der Geburt Christi auseinander.

Redaktion: Mag. Sabine Daxberger-Edenhofer

ORF Niederösterreich
Mag. Sofija Nastasijevic
Telefon: +43 2742 2210-23752
E-Mail: sofija.nastasijevic@orf.at

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Der Beitrag Wild im Advent erschien zuerst auf TOP News Österreich - Nachrichten aus Österreich und der ganzen Welt.

Wien (OTS) – In der Yassi Stiftung in Teheran (Iran) stellt eine Ausstellung zeitgenössische künstlerische Positionen aus Österreich einer bedeutenden botanischen Sammlung des Naturhistorischen Museums Wien gegenüber. Im Zentrum der Ausstellung FLORA IRANICA steht
die historische Sammlung an Herbarien, die der österreichische Botaniker Theodor Kotschy (1813 – 1866) im 19. Jahrhundert
u.a. in Persien und Afghanistan gesammelt hat.

Mit der Flora Iranica beherbergt das Naturhistorische
Museum Wien die international bedeutendste botanische Sammlung iranischer Pflanzen aus Persien, Afghanistan und weiteren Ländern in Zentralasien. Vor beinahe 180 Jahren bestieg der österreichische Forschungsreisende und Pflanzenforscher Theodor Kotschy
den Berg Damavand nahe Teheran. Von seinen Forschungsreisen in das iranische Hochland brachte er reiche Pflanzensammlungen mit. Mehr als 10.000 botanische Präparate schickte er nach Wien und schuf damit die Grundlage für die wichtigste Sammlung
iranischer Pflanzen im NHM Wien, die heute über 60.000 Objekte umfasst.

Die Ausstellung „FLORA IRANICA –
Von den Füßen des Elburs bis zu den Gipfeln der Alpen“ ist von dieser Geschichte des Sammelns und Archivierens, aber auch
des internationalen Transfers inspiriert. Kuratiert vom iranisch-österreichischen Künstler, Archivar und Kurator Farshido Larimian stehen diese historischen Dokumente im Mittelpunkt der Ausstellung. Neben Bildern aus der Herbarium-Sammlung des
NHM Wien, die größtenteils von Theodor Kotschy gesammelt wurden, finden sich Teile der Herbarium-Sammlung des Schloss Aichberg
in Österreich, darunter 21 Originaltafeln aus dem Jahr 1837. Auch die Privatsammlung des Kurators ist mit 30 Aquarellen botanischen Inhalts aus dem 19. Jahrhundert vertreten. Mit einer Laufzeit von einem Monat möchte die Ausstellung FLORA IRANICA die Besucher*innen
in die Atmosphäre jener Zeit versetzen, in der Theodor Kotschy in der Natur die Pflanzen entdeckte und sammelt.

„Wir freuen uns, wenn wissenschaftlich und kulturell bedeutendes Herbarmaterial im Iran auch für Nicht-Spezialist*innen
sichtbar wird“, so Dr. Katrin Vohland, Generaldirektorin und wissenschaftliche Geschäftsführerin des NHM Wien.

Begleitend zur künstlerischen Auseinandersetzungen zeigt ein Dokumentarfilm wissenschaftliche Interviews
mit mehreren österreichischen Spezialisten auf dem Gebiet der Pflanzenwissenschaften und Ökologie, u.a. Dr. Christian Bräuchler (Leiter der Botanischen Abteilung am NHM Wien), Dr. Ernst Vitek (ehem. Leiter der Botanischen Abteilung am NHM Wien) sowie
mit dem iranischen Botaniker Dr. Jalil Noroozi (Post-doc in der Abteilung für Botanik und Biodiversität an der Universität
Wien und Forscher in der Botanischen Abteilung am NHM Wien).

In wissenschaftlicher Zusammenarbeit mit Dr. Jalil Noroozi machte der Kurator die meisten Kunstwerke interaktiv. Auf diese Weise existieren neben vielen Kunstwerken QR-Codes, und Gäste können sie scannen und die Informationen über die einzelne Pflanze in den Kunstwerken nachlesen oder den Herbarbeleg der gleichen
Pflanze im NHM Wien studieren.

Die Yassi Stiftung präsentiert Arbeiten der Künstler*innen David Eisl, Hannah Stippl, Regina Anzenberger, Karin Maria Pfeifer, Marianne Lang, Michaela Putz, Karin Pliem, Christina Gruber, Yvonne Oswald
und Christopher Wittine. Sie alle vereint ein großes Interesse an Natur und den Pflanzen, Nachhaltigkeit und Ökologie in ihrer künstlerischen Praxis. Neben Werken der Fotografie, Malerei, Installation und Video ergänzen eine Auswahl an Künstlerbüchern,
Performances und Workshops das Programm. Nach Ende der Laufzeit in Teheran soll die Ausstellung schließlich in Wien zu sehen
sein.

Die Ausstellung findet von 1. bis 29. Juli 2022 in der Yassi Stiftung in Teheran mit Unterstützung
des Österreichischen Kulturforums (ÖKF) Teheran statt. Nach Ende der Laufzeit in Teheran soll die Ausstellung auch in Wien
zu sehen sein.

Website: [www.yassifoundation.com] (http://www.yassifoundation.com/)

Wissenschaftliche Zusammenarbeit auf dem Gebiet der Botanik
Wien – Teheran

Das Naturhistorische Museum Wien besitzt in der Botanischen Abteilung wertvolle historische Pflanzensammlungen aus dem Gebiet
des Iran. Seit den 1950er Jahren wurden die Sammlungen kontinuierlich und beträchtlich erweitert. Der Botaniker Karl Heinz Rechinger, Erster Direktor des Naturhistorischen Museums von 1963 bis 1971, begründete als Herausgeber und Mitautor die Flora
Iranica, das Bestimmungsbuch für die Pflanzen des Iran, das mit 181 Bänden fertiggestellt wurde und 10.615 Pflanzenarten aus
dem iranischen Hochland beschreibt. In Vorbereitung ist der noch fehlende Band der Farne. Derzeit beherbergt die Wiener Botanische Sammlung über 60.000 Objekte aus dem Iran und die wichtigste Grundlage für weitere botanische Arbeiten im Iran.

Derzeit unterstützen das NHM Wien und die Universität Wien die Shahid Behesti Universität in Teheran, ihre Herbarbelege im Virtuellen
Herbarium ([http://herbarium.univie.ac.at/database/collections.htm]
(http://herbarium.univie.ac.at/database/collections.htm))
weltweit zugänglich zu machen.

Derzeit läuft ein FWF Projekt „Species extinction and species protection in the Iranian high mountains – Areas of endemism in the high-mountain flora of Iran” an der Universität Wien, bei dem die Botanische Abteilung
des NHM Wien unterstützend beteiligt ist.

Ein Desiderat ist eine komplette Digitalisierung der iranischen Bestände im NHM Wien, um den Zugang weltweit zu erleichtern. Begleitend zur Ausstellung fand am 12. und 13.05.2022 ein wissenschaftliches
Symposium in Teheran unter der Beteiligung des NHM Wien statt. Hier konnten die Kontakte vor Ort vertieft und gemeinsame Perspektiven zur Digitalisierung entwickelt werden.

Mag. Irina Kubadinow
Leitung Presse & Öffentlichkeitsarbeit, Pressesprecherin
Tel.: + 43 (1) 521 77 – 410
irina.kubadinow@nhm-wien.ac.at

Mag. Magdalena Reuss
Presse & Öffentlichkeitsarbeit, Pressereferentin
Tel.: + 43 (1) 521 77 – 626
magdalena.reuss@nhm-wien.ac.at

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