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Best Chicken – Das Beste vom Federvieh: Das aktuellste Kompendium zum Thema Geflügel mit den Lieblingsrezepten bekannter Szene-Pitmaster als neuestes Bookazine aus dem FIRE&FOOD Verlag

admin — Thu, 24 Sep 2020 16:26:59 +0000

Baindt (ots) – Wir lieben Geflügel. Während der Gesamtkonsum von Fleisch seit Jahren tendenziell sinkt, nimmt er bei Geflügelfleisch moderat, aber stetig zu. Das Fleisch gilt als besonders eiweißreich, ist bekömmlich und kalorienarm – ganz so, wie es die moderne Ernährungswissenschaft empfiehlt. Die Kehrseite dieser Beliebtheit ist jedoch die Massentierzucht mit all ihren Ausprägungen. Unser seit Jahrzehnten enormer Appetit auf Geflügel – und da stehen Hähnchen- und Putenfleisch an erster Stelle – hat Konsequenzen. Er ist verantwortlich für die Entstehung eines gigantischen Industriezweigs, bei dem es in jedem einzelnen Produktionsschritt in erster Linie um Effizienz geht. Und so stellen sich immer mehr Verbraucher die Frage, ob man Hühnchen & Co. eigentlich noch guten Gewissens essen darf.

Alternativen zum Turbohuhn

Was macht man als Verbraucher, wenn einem der Sinn nach einem knusprigen Brathähnchen oder einer raffiniert gefüllten Hühnerbrust steht? Man die Massentierhaltung an sich zwar ablehnt, aber trotzdem nicht gleich zum Vegetarier werden will? Wenn man dem Ernährungsreport 2020 Glauben schenkt, den die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, Ende Mai dieses Jahres der Öffentlichkeit vorgestellt hat, stellen sich immer mehr Deutsche diesen Fragen und sehen die Notwendigkeit ein, ihr Kaufverhalten zu verändern. Es ist die Corona-Krise, die es geschafft hat, den Verbrauchern die Bedeutung der regionalen Landwirtschaft aufzuzeigen und wieder stärker ins Bewusstsein zu bringen. Man darf gespannt sein, ob diese neue Wertschätzung auch in der Zukunft Bestand haben wird, aber zumindest die Momentaufnahme zeigt, dass Hofläden und andere regionale Direktvermarkter regen Zulauf haben und von der Krise profitieren. Wer jedoch in der Großstadt wohnt, kein Auto besitzt oder in diesen Zeiten mit öffentlichen Verkehrsmitteln nur im Notfall unterwegs sein möchte, kauft auch weiterhin im nahegelegenen Supermarkt ein. Und da kommt das Geflügelfleisch eben nicht in erster Linie vom Bauern aus der Umgebung. Das neue FIRE&FOOD Bookazine „Best Chicken“ nimmt sich dieser Fragen an und zeigt Möglichkeiten auf, wie ein verantwortungsvoller Genuss von Hähnchen & Co. aussehen kann und gibt Hintergrundinformationen zu den unterschiedlichen Geflügelarten, Rassen sowie Fleischteilen. Die passenden Rezepte dazu stammen aus der kreativen Feder von 20 der bekanntesten Grill- und BBQ-Profis der Szene, die die Leser auf eine kulinarische Reise quer durch inspirierende Geschmackswelten mitnehmen. Ob großer Braten, knuspriges Teilstück oder auch in unseren Breitengraden unbekanntere beziehungsweise vergessene Köstlichkeiten wie Hühnerfüße werden hier mit der jeweils geeignetsten Grilltechnik zu köstlichen Grill- und Barbecue-Gerichten veredelt.

„Best Chicken“ ist das neunte Bookazine aus der informativen Bookazine Serie des FIRE&FOOD Verlags. Die FIRE&FOOD Bookazines haben in der deutschsprachigen Grill- und Barbecue-Szene längst Kult- und Sammlerstatus erlangt. Weitere Titel aus dieser Reihe sind im Buchhandel oder unter www.fire-food.com (http://www.fire-food.com) erhältlich: No. 1 „BBQ Smoker“; No. 2 „Black Pots“; No. 3 „Spießgrillen“; No. 4 „Plancha“; No. 5 „Best Steaks“; No. 6 „Keramikgrill“; No. 7 „Best Ribs“; No. 8 „The Art of Outdoor Cooking“; No. 9 „Best Chicken“.

„Best Chicken“

FIRE&FOOD Bookazine No. 9

FIRE&FOOD Verlag GmbH

120 Seiten, Format 22 x 29 cm, im hochwertigen Bookazine Softcover

Preis: 14,90 Euro

Wichtiger Hinweis für Redaktionen: Wenn Sie Interesse an einem Rezensionsexemplar, dem Cover oder einem Rezeptabdruck haben, wenden Sie sich an Stephanie Prenzler sp@fire-food.com (mailto:sp@fire-food.com).

Über FIRE&FOOD:

Seit 2002 macht FIRE&FOOD Grillen & Barbecue in Europa zum spannenden Ganzjahresthema. Das Magazin zeigt in vier Ausgaben pro Jahr die schönsten Facetten vom draußen Leben, Essen und Genießen und reflektiert auf diese Weise einen Lebensstil, der für immer mehr Menschen ein wichtiger Ausgleich zum Alltäglichen ist. Mit aussagekräftigen Zubehör- und Produkttests, informativen Servicethemen, spannenden Reportagen aus fremden Ländern und einer bunten Vielfalt an Rezepten ist FIRE&FOOD das Magazin, das ambitionierte Griller und Barbecuer ebenso wie Profis anspricht. Zusätzliche Special-Ausgaben und eine stetig wachsende Bookazine-Familie runden die FIRE&FOOD-Produktpalette ab. Weitere Informationen unter www.fire-food.com (http://www.fire-food.com).

Pressekontakt:

Elmar Fetscher
FIRE&FOOD – Das Grill- und Barbecue-Magazin
Am Umspannwerk 10
88255 Baindt
Telefon: ++49 (0)7502 97794 11
mail: redaktion@fire-food.com

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Was tun, wenn die Nerven blank liegen? / Magnesium und B-Vitamine sorgen für Entspannung

admin — Thu, 24 Sep 2020 09:00:16 +0000

Ismaning (ots) – Wieder so ein Tag, an dem der Stress spürbar durch den Körper zieht? An dem die Anforderungen durch Beruf, Familie, Medien und Gesellschaft die Nerven strapazieren und sich als schmerzhafte Verspannung im Schulter- und Nackengürtel festsetzen? Ein hohes Anforderungs- und Stresslevel scheint zu unserer digital geprägten Zeit zu gehören – 2020 infolge der Corona-Pandemie mehr denn je. Multitasking, Zeitdruck und hohe Anforderungen verhindern oft Entspannung und Achtsamkeit. Was wir dann tun können: unsere Nerven ausreichend mit Mikronährstoffen versorgen, so dass sie in schwierigen Situationen der Belastung standhalten. Unterstützung liefert die Kombination aus Magnesium und B-Vitaminen – ein effektives Paket für vitale Muskeln und entspannte Nerven, das man mit einem nachhaltigen Nahrungsergänzungsmittel ganz einfach täglich zu sich nehmen kann (z. B. Magnesium-Diasporal DEPOT Muskeln + Nerven, Apotheke).

Laut einer Forsa-Studie der Techniker-Krankenkasse fühlen sich mehr als 60 Prozent der Erwachsenen in Deutschland gestresst.[1] Dabei liegt die Hektik im Alltag an zweiter Stelle von insgesamt 23 Stressoren, wie aktuelle Statistikdaten zeigen.[2] Minimal davor rangieren nur noch finanzielle Sorgen.

Besonders die 30- bis 40-Jährigen klagen über Dauerdruck. Die meisten geben an, dass der Spagat zwischen Job, Haushalt, Kindern, den eigenen Eltern und der Freizeitgestaltung sowie die ständige Ansprechbarkeit von allen Seiten eine Zerreißprobe darstellt. In diesem Jahr kamen erschwerend die Folgen der Pandemie dazu: Homeschooling, Sorge um den Arbeitsplatz, Angst um die Sicherheit der Familie, fehlender Ausgleich durch Wegfall diverser Möglichkeiten der Freizeitbeschäftigung. Und noch immer weiß niemand, was die (pandemische) Zukunft bringt. Das alles kostet Kraft, die der Körper nicht unbegrenzt zur Verfügung stellen kann.

Wer lange auf Reserve fährt, bleibt irgendwann liegen

Um weiter am Ball bleiben zu können und nicht unkontrolliert Nerven zu zeigen, ist es wichtig, die eigenen Bedürfnisse ernst zu nehmen. Stärken Sie Ihr Selbstwertgefühl, indem Sie lernen, öfter mal „Nein“ zu sagen. Autogenes Training und Yoga helfen dabei, in der eigenen Mitte zu bleiben. Auch das Lavendel-Bad am Abend oder ein Tee aus Melissenblättern, Hopfenzapfen und Lavendelblüten kann zur Entspannung beitragen. Dabei geht es nicht um weitere To-dos im hektischen Alltag, sondern um Achtsamkeit für die eigenen Bedürfnisse und individuelle Strategien des Stressmanagements. Auch Nährstoffe, die nachhaltiges Nervenfutter liefern, können helfen.

Gute Nährstoffe für nervenbelastende Zeiten

Menschen haben unter nervlichen Anspannungen einen erhöhten Bedarf an Mikronährstoffen. Je strapazierter der Körper ist, desto höher ist auch der Magnesiumbedarf. Magnesium ist ein Supermineral, das an mehr als 600 Vorgängen im Körper beteiligt ist, unter anderem die Ausschüttung von Stresshormonen reguliert und zu einer gesunden Funktion des Nervensystems beiträgt. Außerdem ist Magnesium wichtig für eine entspannte Muskulatur. Eine Magnesiumunterversorgung wirkt sich auf die Funktionalität der Muskeln aus, auch Verspannungen im Rücken- und Nackenbereich können auftreten. In Belastungssituationen ist Magnesium also doppelt wichtig: einerseits als starker Partner für die Nervenzellen und andererseits als Beschützer vor Verspannungen, die gerade unter Stress und daraus resultierender schlechter Körperhaltung auftreten.

Auch B-Vitamine sind in nervenbelastenden Zeiten wichtig. Die Vitamine B1, B2, B6 und B12 werden als „Nerven-Vitamine“ bezeichnet, weil sie sowohl an der Nervenfunktion als auch an deren Regeneration beteiligt sind. Jedes der B-Vitamine hat dabei eine spezifische Funktion: B1 sorgt für die richtige Signalübertragung zwischen Nerven und Muskulatur, B2 hemmt Stresshormone und ist für die Energiegewinnung wichtig, B6 ist ein Schlüsselnährstoff für den Aufbau von Nervenbotenstoffen, B12 ist Überträger für Nervenimpulse. Im Zusammenspiel ergänzen sich die B-Vitamine für ein starkes Nervenkostüm.

Magnesium und B-Vitamine: Perfektes Duo für starke Nerven

Magnesium-Diasporal DEPOT Muskeln + Nerven (Protina) enthält eine Kombination aus hochdosiertem Magnesium plus speziellem Vitamin B-Komplex. Einen Vorteil bietet die 2-Phasen-Technologie: Die Sofort-Phase (rot) besteht aus sofort aktivem Magnesium sowie den Vitaminen B2 und B12, während sich die Langzeit-Phase (weiß) aus Langzeit-Magnesium und den Vitaminen B1 und B6 zusammensetzt. Während die Sofort-Phase die Mikronährstoffe direkt freisetzt, lösen sich die nervenstärkenden Nährstoffe aus der Langzeitphase kontinuierlich über Stunden. Nerven wie Drahtseile? Tiefenentspannt im Sturm des Lebens? Magnesium-Diasporal DEPOT Muskeln + Nerven unterstützt doppelt und legt so eine gute Grundlage dafür, den vielfältigen Anforderungen des Lebens entspannt zu begegnen.

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[1] „Entspann dich, Deutschland“. TK-Stress Studie 2016.

[2] Statista-Umfrage Burnout und Stress 2018.

Pressekontakt:

Protina Pharm. GmbH
c/o WEDOpress GmbH
Angelika Lemp
Sossenheimer Weg 50
65824 Schwalbach
Tel.: +49 6196/9519968
Fax: +49 6196/9519970
Mail: angelika.lemp@wedopress.de

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Bundeshaushalt 2021: Plan International fordert mehr Unterstützung für Mädchen und Jungen / Geschäftsführerin Maike Röttger kritisiert Kabinettsentwurf im Zusammenhang mit Covid-19 als zu halbherzig

admin — Wed, 23 Sep 2020 14:12:04 +0000

Hamburg (ots) – Plan International Deutschland kritisiert den Kabinettsentwurf zum Haushalt für das kommende Jahr. Dieser sieht vor, dass der Etat des Bundesentwicklungsministeriums lediglich um 2,3 Millionen Euro auf 12,43 Milliarden Euro steigt. „Die großen Herausforderungen durch die Corona-Pandemie in den Ländern des globalen Südens können mit einer kaum spürbaren Anhebung der Ausgaben für internationale Entwicklungszusammenarbeit nicht effektiv bewältigt werden“, sagt Maike Röttger, Vorsitzende der Geschäftsführung von Plan International Deutschland. „Covid-19 ist nicht nur eine globale Gesundheitskrise, die jede und jeden von uns betrifft. Die Pandemie droht vor allem die zahlreichen Fortschritte für Kinder in den Bereichen Gleichberechtigung, Bildung und Ernährung in vielen Ländern der Welt zunichte zu machen. Der nun vorgelegte Haushaltsentwurf dämmt diese Gefahr nicht ein. Dafür ist er zu unentschlossen. Wir von Plan International fordern die Bundesregierung deshalb auf, den Etat spürbar zu erhöhen und auch langfristig nachzusteuern.“

Aufgrund ihres Alters und Geschlechts sind vor allem junge Mädchen und Frauen in Entwicklungsländern von Ungleichheit am stärksten betroffen. Die Corona-Krise verschärft diese Situation noch mehr. Maike Röttger: „Mädchen sind in einer solchen Ausnahmesituation einem besonders hohen Risiko ausgesetzt, sexualisierte Gewalt zu erleben, gegen ihren Willen verheiratet zu werden und dauerhaft die Schule zu verlassen. Damit wird ihre Chance auf ein selbstbestimmtes Leben minimiert. Es ist zu befürchten, dass die Auswirkungen der Pandemie die bisher erlangten Fortschritte auf dem Weg zur Gleichberechtigung zum Scheitern bringen. Das ist tragisch, denn Gleichberechtigung ist einer der wirksamsten Faktoren, um Armut nachhaltig zu bekämpfen.“

Deshalb sei jetzt entschlossenes Handeln gefragt. „Die Bundesregierung hat bereits zu Beginn der Pandemie mutig und entschieden Maßnahmen beschlossen, um die Auswirkungen der Pandemie hierzulande abzumildern und auch den Etat des Entwicklungsministeriums angepasst. Sie sollte diesen Weg konsequent weitergehen und die Entwicklungszusammenarbeit stärken, anstatt halbherzig zu agieren. Die Pandemie kennt keine Grenzen. Menschenrechte gelten weltweit.“

Der vorgestellte Haushalt trage zudem den globalen Herausforderungen von Flucht und Migration zu wenig Rechnung, so Maike Röttger weiter. „Weltweit sind Menschen auf der Flucht. Sie alle haben ein Recht auf Überleben in Würde. Deshalb ist es unsere Pflicht, sie dabei angemessen zu unterstützen. Was passiert, wenn das nicht geschieht, sehen wir in beschämender Weise in Moria – direkt vor unserer Haustür. Hier wird Mädchen und Jungen das Recht auf Unversehrtheit, Bildung, Spiel und einen kindgerechten Alltag – auf eine glückliche Kindheit – verwehrt.“ Solche Zustände gebe es nicht nur auf den griechischen Inseln, sondern in Flüchtlingscamps auf der ganzen Welt.

Kritik gibt es auch an der mittelfristigen Finanzplanung für die Jahre 2022 bis 2024 für die Entwicklungszusammenarbeit. Hier ist ein Absinken ab 2022 vorgesehen. Maike Röttger: „Die Herausforderungen der Corona-Pandemie bleiben und machen nicht am Ende des Jahres 2021 halt. Wenn die Ausgaben langfristig gekürzt werden, lassen sich Entwicklungsprojekte nicht nachhaltig planen. Besonders gefährdete Gruppen, darunter Mädchen und junge Frauen, werden dadurch noch weiter zurückgelassen. Wir fordern die Bundesregierung auf, ein klares Bekenntnis zu einer nachhaltigen Entwicklungszusammenarbeit abzugeben.“

Plan International ist eine unabhängige Organisation der Entwicklungszusammenarbeit und humanitären Hilfe. Mädchen und Jungen sollen weltweit die gleichen Rechte und Chancen haben und ihre Zukunft aktiv gestalten. Um das zu erreichen, setzen wir in unseren Partnerländern effizient und transparent Projekte zur nachhaltigen Gemeindeentwicklung um und reagieren schnell auf Notlagen und Katastrophen, die das Leben von Kindern bedrohen. In mehr als 75 Ländern arbeiten wir Hand in Hand mit Kindern, Jugendlichen, Unterstützenden und Partnern jeden Geschlechts, um unser globales Ziel zu erreichen: 100 Millionen Mädchen sollen lernen, leiten, entscheiden und ihr volles Potenzial entfalten. Die nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen bestärken uns in unserem Engagement.

Für weitere Informationen wenden Sie sich an:

Plan International Deutschland e.V., Kommunikation, Bramfelder Str. 70, 22305 Hamburg
Alexandra Tschacher, Leiterin des Presseteams, Tel. 040 – 607716 – 278
Sascha Balasko, Referent Media Relations, Tel. 040 – 607716 -146, presse@plan.de

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Food for Future: Erste warengruppen-übergreifende vegane Eigenmarke im Discount

admin — Wed, 23 Sep 2020 09:00:20 +0000

Köln (ots) – Laut des aktuellen Ernährungsreports des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft bezeichnen sich 55 Prozent der Befragten als Flexitarier und verzichten daher regelmäßig auf Fleisch und greifen zu tierfreien Lebensmitteln. Dabei spielen als Kaufmotiv Tierwohl und Klimaschutz eine zentrale Rolle.

PENNY begleitet diesen Trend und stellt mit „Food for Future“ als erster Discounter eine warengruppen-übergreifende vegane Eigenmarke vor. Unter dem Slogan „Das isst die Zukunft“ kommen die ersten Produkte sukzessive in die bundesweit rund 2.200 PENNY-Märkte. Den Auftakt machen „veganes Hack“ und „vegane Burger Patties“ auf Basis von Erbsenproteinen, die ab sofort und dauerhaft erhältlich sind. Im Oktober folgen „Pea Burger“ und „Rice Nuggets“ im Tiefkühl-Bereich. Anhand des Verpackungsdesigns der Produkte wird auf den ersten Blick klar, aus welcher Pflanzenbasis die Produkte bestehen. Mit Sprüchen auf der Verpackung, wie „Sei kein Weichei, mach´s eifrei!“, animiert Penny die Konsumenten mit einem Augenzwinkern dazu, die veganen Ersatzartikel auszuprobieren.

Das Sortiment wird schrittweise ausgebaut. PENNY Kunden können sich zudem schon zeitnah über wechselnde Aktionsprodukte wie vegane Pizzen, Mini-Schnitzel oder Schokolade freuen.

Für Flexitarier, Veganer und all jene, die gerne Neues ausprobieren

„Mit unserer neuen Marke „Food for Future“ greifen wir den Trend zu veganen Ersatzprodukten auf – ganz gleich, ob als Milchalternative, Ei-, Fleisch- oder Fisch-Ersatz. Mit „Food for Future“ zeigen wir, dass eine vegane Ernährung richtig Spaß machen kann und dass man mit den richtigen Ersatzprodukten nicht auf guten Geschmack verzichten muss.“, so Marcus Haus, Bereichsleiter Marketing bei PENNY.

Weitere Informationen zum Sortiment finden Sie ab dem 28. September hier: www.penny.de/foodforfuture (http://www.penny.de/foodforfuture).

Über PENNY:

PENNY erzielte 2019 allein in Deutschland mit 2.170 Filialen und rund 28.000 Mitarbeitern einen Umsatz von 7,6 Milliarden Euro.

Pressekontakt:

Für Rückfragen: PENNY-Unternehmenskommunikation, Tel.: 0221-149-1050,
E-Mail: presse@penny.de

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Fünfte Runde der Lidl-Fruchtschule startet digital / Lidl stellt Online-Materialien zur Ernährungsbildung von Grundschülern kostenlos für Lehrer und Eltern zur Verfügung

admin — Wed, 23 Sep 2020 09:00:11 +0000

Neckarsulm (ots) – Mit einem digitalen Konzept fördert Lidl Ernährungsbildung bei Kindern und Familien auch in besonderen Zeiten. Im Schuljahr 2020/2021 können Grundschullehrer die Lidl-Fruchtschule eigenständig durchführen und dafür ab sofort Materialien kostenlos über ein Online-Formular unter lidl.de/fruchtschule (http://www.lidl.de/fruchtschule) anfordern. Damit zeigen sie ihren Schülern auf spielerische Art und Weise, wie eine ausgewogene Ernährung mit Gemüse und Obst aussieht und warum für deren Anbau Artenvielfalt notwendig ist. Für Eltern der Grundschüler stellt Lidl ergänzend ein Booklet zum kostenlosen Download zur Verfügung, das Informationen sowie praktische Tipps für eine bewusste Ernährung und Rezepte enthält.

Mit der Lidl-Fruchtschule unterstützt Lidl im fünften Jahr den Verein „5 am Tag“, der sich für eine ausgewogene Ernährung mit täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst einsetzt. Bisher haben 18.000 Dritt- und Viertklässler an der Lidl-Fruchtschule teilgenommen, in der Ernährungsfachkräfte pro Schuljahr bundesweit 200 Grundschulklassen für eine Doppelstunde besuchen haben.

Weitere Informationen zu Lidl Deutschland finden Sie hier (https://unternehmen.lidl.de/newsroom/boilerplate).

Pressekontakt:

Pressestelle Lidl Deutschland
07132/30 60 90 · presse@lidl.de

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Online-Seminar: Corona und die Ernährungsbranche

admin — Wed, 23 Sep 2020 07:27:51 +0000

Kulmbach (ots) – Was die Zukunft mit Corona bringt, weiß niemand – aber für Überlegungen ist immer Platz. Besonders die Ernährungsbranche ist von den Auswirkungen des Coronavirus betroffen. Es herrscht eine allgemeine Verunsicherung in der Ernährungswirtschaft und keiner weiß so genau, wie es in Zukunft weitergehen soll. Über verschiedene Zukunftsszenarien zu Corona und Ernährung lässt sich nicht nur spekulieren, sondern auch reden.

Der Cluster Ernährung veranstaltet ein kostenloses Online-Seminar zum Thema Corona und die Ernährungsbranche. Das Seminar findet am 8.Oktober von 16:00 Uhr bis 17.00 Uhr via Zoom statt und richtet sich an Lebensmittelhersteller, Erzeuger und Lebensmittelunternehmen.

Die Veranstaltung stellt die langfristigen Auswirkungen von Corona auf die Zukunft der Ernährungsbranche vor. Hier präsentiert die Scenario Management International AG (ScMI) die bisher unveröffentlichten Ergebnisse der durchgeführten Corona-Szenarien-Studie des Clusters Ernährung, an der rund 50 Expertinnen und Experten der Ernährungsbranche teilgenommen haben.

Im zweiten Teil des Seminars stehen die Konsumentinnen und Konsumenten sowie das Thema Corona im Vordergrund: das Marktforschungsinstitut Nielsen (Gerrit Schwarz) stellt europäische Marktforschungsdaten vor. Dr. Malte Rubach vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten erläutert in seinem Beitrag die bayerischen Daten.

Die Veranstaltung bietet zu den Vorträgen und Informationen auch Raum für Diskussionen und Anregungen, in dem die Teilnehmer sich untereinander austauschen können. Diskutieren Sie mit und machen Sie Ihr Lebensmittelunternehmen fit!

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte eine E-Mail an ernaehrungscluster@kern.bayern.de (mailto:ernaehrungscluster@kern.bayern.de).

Ansprechpartnerin für fachliche Fragen:

Johanna Kallenbach

Cluster Ernährung am KErn – Kompetenzzentrum für Ernährung

Johanna.Kallenbach@kern.bayern.de (mailto:Johanna.Kallenbach@kern.bayern.de)

Pressekontakt:

Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn
Alina Detzel
presse@kern.bayern.de
09221 40782 36

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Heimischer Reichtum – Flüssiges Gold

admin — Tue, 22 Sep 2020 13:50:51 +0000

Kulmbach (ots) – Lässt sich bei der Verwendung von Ölen in der Küche ein gesunder Ernährungsstil erreichen und gleichzeitig ein Beitrag zur Nachhaltigkeit im Sinne von Biodiversität und Wertschöpfung leisten? Ja – bayerische pflanzliche Speiseöle können dies vereinen. Mit ihrer Vielfalt und der unterschiedlichen Fettsäurezusammensetzung tragen sie zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bei.

„Verbraucher haben mit der Verwendung dieser Öle bei der Zubereitung der Mahlzeiten nicht nur ihren Fettkonsum und die genussvolle Abwechslung selbst in der Hand. Sie fördern auch die Vielfalt in der regionalen Landwirtschaft und die facettenreichen Wertschöpfungsketten zwischen Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk und Gastronomie“, erklärt Dr. Christiane Brunner, Bereichsleiterin Ernährungsinformation und Wissenstransfer am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kulmbach.

Das KErn verfasst jährlich ein Kompendium zu einem aktuellen Thema im Bereich Ernährung. Neben allgemeinem Hintergrundwissen und Grundlagen in der Warenkunde liegt der Schwerpunkt auf ernährungsphysiologischen Aspekten. Ein Praxisteil mit Rezeptideen und Tipps zur Verarbeitung rundet das Kompendium ab.

Das neuerschienene Kompendium „Bayerische Pflanzliche Speiseöle“ zeigt den heimischen Reichtum an Ölen und deren Mehrwert auf. Es legt den Fokus auf die bayerischen Ölschätze. Diese reichen von den Standardölen Raps und Sonnenblume über „alte Bekannte“ wie Lein, Leindotter, Walnuss und Kürbis bis hin zu Raritäten wie Soja, Hanf und Mohn. Zudem bietet das Kompendium Informationen über verschiedene Herstellungsverfahren von Pflanzenölen und vielfältige bayerische Initiativen zur ganzheitlichen Wertschöpfung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse.

Zum Bestellen bzw. Download steht das Kompendium „Bayerische Pflanzliche Speiseöle“ unter www.kern.bayern.de (http://www.kern.bayern.de) zur Verfügung.

Pressekontakt:

Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn
Alina Detzel
presse@kern.bayern.de
09221 40782 36

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Nährstoffreiches Kiwi-Frühstück / Mit voller Immun-Power in den Herbst!

admin — Tue, 22 Sep 2020 11:18:11 +0000

Hamburg (ots) – Im Herbst laufen die Abwehrkräfte auf Hochtouren, um den Körper vor Husten, Schnupfen und Co. zu bewahren. Damit das Immunsystem normal funktionieren kann, benötigt es viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffen. Mit einem gesunden Frühstück lässt sich jedoch bereits am Morgen ein großer Teil der erforderlichen Nährstoffe aufnehmen.

Job, Familie, Haushalt, Hobbys – die Herausforderungen des Alltags sind vielfältig. Genauso wie die Krankheitserreger, denen unser Körper im Herbst ausgesetzt ist: Mehr als 200 verschiedene Erkältungsviren haben Wissenschaftler bereits identifiziert.

Die gute Nachricht: Eine ausgewogene Ernährung schafft bereits eine wichtige Voraussetzung für funktionierende Abwehrkräfte!

Die Nährstoffe, die der Körper hierfür benötigt, lassen sich zu einem großen Teil bereits mit einem gesunden Frühstück aufnehmen: Diese Granola Bowls enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die für ein gesundes Immunsystem notwendig sind.

1. Vitamin C ist ein echtes „Allrounder-Antioxidans“: Es trägt zu einem intakten Immunsystem bei, verbessert die Eisenaufnahme und wirkt antioxidativ. Die Zespri(TM) SunGold Kiwi enthält so viel davon (161 mg / 100 g Frucht), dass bereits eine einzige Kiwi den durchschnittlichen Tagesbedarf eines Erwachsenen deckt.

2. Die Zespri(TM) SunGold Kiwi enthält außerdem weitere Antioxidantien und Mikronährstoffe, die in signifikanten Mengen zur Nährstoffversorgung des Körpers und damit zu einer guten Abwehrfunktion beitragen, zum Beispiel Folat (Vitamin B 9, 31 µg / 100 g Frucht) und Kalium (315 mg / 100 g Frucht).

3. Zink ist ein weiterer, wichtiger Nährstoff für die effiziente Regeneration und die Abwehrfunktion des Körpers. Dieses Spurenelement ist in Haferflocken reichlich enthalten- pro 100 g etwa genauso viel wie in einem Rindersteak!

4. Die Ballaststoffe aus der Kiwi und den Haferflocken sind – ebenso wie die Mikroorganismen im Joghurt – förderlich für eine gesunden Darmflora. Diese spielt eine zentrale Rolle dabei, den Körper vor schädlichen Stoffen und Infektionen zu schützen.

Zuckerfreie Granola-Cups mit Joghurt, Honig und Zespri(TM) SunGold Kiwi

Zutaten für 6 Stück:

120 g Haferflocken

50 g Kokosraspel

60 g Honig

40 g Kokosöl

1 Prise Salz

200 g Joghurt

2 TL Agavensirup

2 Zespri(TM) SunGold Kiwi

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken und Kokosraspel in einer Schüssel vermischen. Honig und Kokosöl zusammen mit der Prise Salz in einem kleinen Topf (oder der Mikrowelle) erhitzen. Alle Zutaten sollten flüssig und gut heiß sein.

2. Anschließend über die Haferflocken-Kokosraspel-Mischung gießen und alles zu einer homogenen Masse vermengen. In sechs mit Butter ausgefettete Mulden einer Muffinform verteilen. Gut andrücken und in jede Form mit dem Daumen eine kleine Mulde drücken.

3. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Vorsichtig herauslösen (geht am besten mit einer kleinen Kuchengabel). Joghurt mit Agavensirup verrühren und in die Cups füllen. Mit den Kiwi-Scheiben garnieren.

Weitere Immunbooster-Rezepte mit der Zespri(TM) SunGold Kiwi finden Sie unter diesem Link:

https://www.dropbox.com/sh/9al5m75956hid9k/AAARgGk-IT5k5VsqdymIHV2Ka?dl=0

Über Zespri(TM)

Mit einem globalen Umsatz von 3,1 Mrd. NZD (1,8 Mrd. Euro) im Jahr 2018/19 ist Zespri(TM) eine der weltweit erfolgreichsten Vermarktungsgesellschaften im Agrarsektor und Weltmarktführer bei Premium-Kiwis. Mit Sitz in Mount Maunganui, Neuseeland, ist Zespri(TM) zu 100 Prozent im Besitz von aktuellen oder ehemaligen Kiwi-Züchtern und beschäftigt über 600 Mitarbeiter in Neuseeland, Asien, Europa und Amerika. Im Namen von 2.800 Erzeugern in Neuseeland und 1.500 Erzeugern in anderen Ländern verwaltet Zespri(TM) die Produktentwicklung, das Lieferungs- und Vertriebsmanagement sowie die Vermarktung von Zespri(TM) Green, Zespri(TM) SunGold, Zespri(TM) Organic, Zespri(TM) Gold, Zespri(TM) Sweet Green und Zespri(TM) Red Kiwifruit.

Pressekontakt:

Tina Finsterbusch
HONEYMILK MEDIA
Im Sionstal 3-5
50678 Köln
Tel.: 02 21-204 255 75
E-Mail: finsterbusch@honeymilk-media.de

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Immunkick im Stick gefällig? / Jetzt neu: LINTIA Zinc + Vitamin C

admin — Tue, 22 Sep 2020 09:00:01 +0000

Neufahrn bei Freising (ots) – Der nahende Herbst weht sie herbei: die nächste Erkältungssaison. Wenn der Hals kratzt und die Nase läuft, hilft es oft nur das Bett zu hüten. Ziemlich nervig, wenn man eigentlich ganz andere Pläne hatte …

Die Rettung naht für eine gute Abwehr, auch gegen Viren – mit dem trendigen Immunkick im Stick: LINTIA Zinc + Vitamin C. Der praktische Herbstbegleiter für Hosen-, Hand- oder Sporttasche. Das Direktgranulat im praktischen Stick enthält 10 mg Zink und 60 mg Vitamin C, ist 100 % vegan und frei von Lactose, Gluten und Zucker. Einfach aufreißen, auf die Zunge geben, den fruchtigen Himbeergeschmack genießen und dann weiter durchs Leben grooven. LINTIA Zinc + Vitamin C (UVP: EUR 10,60 für 20 Sticks) kann direkt im Online-Shop: www.lintia.com (http://www.lintia.com) bestellt werden. Tipp: Es gibt auch Produktproben zum Testen (UVP: 5 Sticks für EUR 2,90). Übrigens, an Nachhaltigkeit ist gedacht, denn Linita gibt’s nur im CO2-neutralen Karton.

Mikronährstoffe für Erkältungsmuffel

Der Herbst ist ein ziemlicher Plagegeist. Ein Infekt jagt den nächsten, Immunsystem und Laune geht in den Keller. Glücklicherweise gibt es Mikronährstoffe, die den Körper von innen unterstützen. Insbesondere Zink und Vitamin C sind ein echtes Power-Duo für die kalte Jahreszeit.

Zink ist der Multitasker unter den Spurenelementen: Es unterstützt Immunsystem, Stoffwechsel und kognitive Funktionen. Außerdem sorgt der Zellwächter für herbstzeitlose Haare, Haut und Nägel. Vitamin C unterstützt das Immunsystem und trägt zur Verringerung von Ermüdung bei.

Aber mal ehrlich: Gesunde Ernährung ist wichtig, aber nicht immer realistisch im Alltagstrubel. Dann können Nahrungsergänzungsmittel hilfreich sein – nur unterstützend, nie als Nahrungsersatz. Ärgerlich nur, wenn Kapseln oder (Brause-)Tabletten in unpraktischen Blistern oder Dosen daherkommen und man im richtigen Moment kein Glas Wasser zur Hand hat.

Vegane Sticks für Energiebündel

Die Lösung gibt es nun in alltagstauglichen Sticks. LINTIA Zinc + Vitamin C bietet Unterstützung für Innen und Außen: Zink für gesunde Haut, Haare und Nägel und Vitamin C für die Kollagenbildung in der Haut. Die Sticks in Hosentaschengröße sind immer da, wenn man sie braucht. Einfach aufreißen und sich den erfrischenden Himbeergeschmack auf der Zunge zergehen lassen.

Und besser geht’s kaum: Der vegane Kickstarter fürs Immunsystem kommt im CO2-neutralen Karton und ist frei von Lactose, Gluten und Zucker. Jeder Stick enthält 10 mg Zink (100% des Tagesbedarfs) und 60 mg Vitamin C (75% des Tagesbedarfs). Ein Stick pro Tag ist der perfekte Treibstoff für Energiebündel. LINTIA Zinc + Vitamin C gibt es im Online-Shop: www.lintia.com (http://www.lintia.com). Echt easy und einfach lecker.

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Die Firma Trophovital ist ein „Start Up“ für trendige Health Care-Marken: Als erste junge und kreative Marke wurde LINTIA® unter Einbindung bestmöglicher Nachhaltigkeit gegründet. Das Produktportfolio von LINTIA® kann seit 2019 im Onlineshop direkt unter www.lintia.com bestellt werden. Trophovital GmbH ist eine 100%ige Tochter der Protina Pharmazeutische GmbH www.protina.com. Das unabhängige und mittelständische Familienunternehmen in dritter Generation gilt seit über 100 Jahren als Experte für hochwertige organische Mineralverbindungen.

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SynBiotic SE übernimmt europäische CBD Marke BioCBD

admin — Tue, 22 Sep 2020 07:50:00 +0000

München (ots) – Nach Hempamed ist BioCBD bereits die zweite Akquisition im Jahr 2020. Lars Müller: „Mit der Übernahme sichern wir uns einen weiteren, sehr relevanten Player im CBD-Markt.“

Das Unternehmen SynBiotic SE mit dem designierten CEO Lars Müller hat heute eine weitere Akquisition im Cannabidiol (CBD)-Sektor bekannt gegeben: Mit sofortiger Wirkung übernimmt SynBiotic die europäische Marke BioCBD. Die Marke ist bereits etabliert: Stand heute erwirtschaftet BioCBD über zwei Millionen Euro profitablen Nettoumsatz pro Jahr und ist aktuell in Deutschland, Italien, Spanien, Polen und Ungarn aktiv.

BioCBD ist bereits seit 2016 online und vertreibt unter anderen die CBD-Öl-Eigenmarke „Geschenk der Natur“. Daneben finden sich im Shop auch weitere Produkte, die bislang nicht im Portfolio einer SynBiotic-Marke waren, darunter Hanftee und Liquids für E-Zigaretten.

Lars Müller „Mit der Übernahme von BioCBD sichern wir uns einen weiteren, sehr relevanten Player im CBD-Markt. In den kommenden Monaten werden wir die Strategie hinter BioCBD anpassen und diese zum führenden Marktplatz rund um bio-zertifizierte CBD- und Hanf-Produkte mit diversen Eigenmarken ausbauen. Zeitgleich werden wir alle Erfahrungen aus den letzten Jahren mit unserem Marktführer Hempamed auf BioCBD anwenden, um alle Hebel & Beziehungen zu nutzen und noch schneller zu wachsen. Unser Plan ist es, die Umsätze für kommendes Jahr zu verdoppeln und die Profitabilität weiter auszubauen.“

Für die SynBiotic SE ist es nach der Akquisition von Hempamed bereits die zweite Übernahme einer CBD-Marke dieses Jahr. Zuletzt startete Hempamed den Vertrieb in Großbritannien und erwirtschaftet nunmehr rund eine Million Euro profitablen Nettoumsatz im Monat.

Über SynBiotic SE:

Die SynBiotic SE verfolgt eine Buy-and-Build-Strategie, um eine diversifizierte Unternehmensgruppe im Cannabis-Sektor aufzubauen, die die alternative Produktion von funktionell überlegenen Cannabinoiden und anderen psychoaktiven Molekülen ebenso umfasst wie die Entwicklung von Wellness-Produkten für den Endkunden unter eigenen Marken. Dabei konzentriert sich die SynBiotic SE insbesondere auf die synthetische Produktion von Cannabinoiden, die Arzneimittelentwicklung, die Nahrungsergänzungsentwicklung sowie auf Kosmetikprodukte. Die Aktie wird an der Börse Düsseldorf gehandelt. (WKN/ISIN: A2LQ77 / DE000A2LQ777)

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