300 Fachpersonen beim ÖWM Weinbranchentreff

AUS GANZ WESTÖSTERREICH STRÖMTEN WEINEXPERT*INNEN AM 20. NOVEMBER ZUR „WEST WINE STORY“ DER ÖSTERREICH WEIN MARKETING GMBH (ÖWM) IM CONGRESS INNSBRUCK. MEHR ALS 280 WEINE VON ÜBER 70 ÖSTERREICHISCHEN WEINGÜTERN STANDEN ZUR VERKOSTUNG. DANEBEN NUTZTEN DIE FACHLEUTE DIE GELEGENHEIT ZUM NETWORKING UND ERFAHRUNGSAUSTAUSCH. DURCH DEN ABEND FÜHRTE RAINER PARIASEK, DER KÜRZLICH ZUM „WIRTSHAUSFÜHRER WEINMENSCH 2025“ GEKÜRT WURDE. PRÄMIERT WURDEN AUCH DIE „WIRTSHAUSFÜHRER WEINWIRTE 2025“.

Was letztes Jahr als „ÖWM Partnerevent“ begann, wurde heuer zur „West Wine Story“: Die ÖWM trommelte 300 Fachleute aus Gastronomie, Hotellerie, Weinhandel, Sommellerie und Presse zum wichtigsten Weinbranchentreff Westösterreichs zusammen. Zwischen Verkostungen, Masterclasses und Preisverleihungen konnten die Gäste im Congress Innsbruck Know-how austauschen, neues Wissen erwerben und Kontakte knüpfen.

YORKE: OHNE WEIN IST „ÖSTERREICH-EXPERIENCE NICHT KOMPLETT“

„Im Westen Österreichs wird viel guter Wein verkauft, speziell in der Wintersaison. Es kommen Gäste aus aller Welt hierher, weil sie die österreichische Landschaft, die Gastlichkeit und die Kulinarik genießen wollen – und davon sind unsere Weine ein unverzichtbarer Teil. Kein Gast sollte nach Hause zurückkehren, ohne Grünen Veltliner, Zweigelt & Co probiert zu haben, sonst ist die Österreich-Experience nicht komplett!“, betonte ÖWM Geschäftsführer Chris Yorke im Rahmen des Events.

MASTERCLASSES ZU ROSÉ UND ROTWEIN

Welches Potenzial in Österreichs Rosé- und Rotweinen schlummert, präsentierte Willi Balanjuk, einer der renommiertesten Weinexperten im deutschsprachigen Raum. Zunächst zeigte er, dass Rosés aus der österreichischen Provinz jenen der Provence in nichts nachstehen. Danach räumte er mit dem Mythos auf, dass Rotwein bei Zimmertemperatur serviert gehört. Insbesondere die österreichischen Rotweine profitieren von einer kühlen Serviertemperatur, weil damit Frische und Trinkfluss zur Geltung kommen.

MEHR ALS 280 WEINE ZUR VERKOSTUNG

Bei der anschließenden Tischpräsentation konnten die Gäste mehr als 280 Weine von über 70 österreichischen Weingütern verkosten. Vertreten waren alle Weinstile: weiß, rot, süß und prickelnd in Form von Sekt Austria. Besonderes Highlight war ein eigener Stand der Tiroler Weingüter.

RAINER PARIASEK IST „WIRTSHAUSFÜHRER WEINMENSCH DES JAHRES“

Durch den Abend führte in gewohnt souveräner Manier der ORF-Reporter und Moderator Rainer Pariasek, der vor Kurzem vom Wirtshausführer zum „Weinmensch des Jahres 2025“ gekürt wurde. Neben seinem Interesse für den Sport hat Pariasek seit vielen Jahren ein besonderes Faible für den Wein, ist regelmäßig auf Weinveranstaltungen unterwegs, in der heimischen Weinszene bestens vernetzt und zählt viele Winzer*innen zu seinen Freunden.

AUCH WIRTSHAUSFÜHRER WEINWIRTE 2025 PRÄMIERT

Ein weiterer Höhepunkt des Abends war die Verleihung der „Wirtshausführer Weinwirte 2025“ durch Herausgeber Klaus Egle. In Zusammenarbeit mit der ÖWM zeichnet der Wirtshausführer damit jene österreichischen Gastronomiebetriebe aus, die in vorbildlicher Weise Wirtshaus- und Weinkultur verbinden:

* Burgenland: das Fritz, Weiden am See
* Kärnten: Gipfelhaus Magdalensberg, Magdalensberg
* Niederösterreich: Fischerwirt, Ernsthofen
* Oberösterreich: Jaidhaus, Hinterstoder
* Salzburg: dahoam, Leogang
* Steiermark: Kreuzwirt im Landgut am Pößnitzberg, Leutschach
* Tirol: Dresch, Erl
* Vorarlberg: Traube Braz, Braz
* Wien: Der Stasta

ÜBER DIE ÖWM

Die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) ist eine Servicegesellschaft für die österreichische Weinwirtschaft mit Sitz in Wien. Sie wurde 1986 gegründet und unterstützt und koordiniert die strategischen Bemühungen der österreichischen Weinwirtschaft um Qualität und Verkauf. Im Inland ist es das Ziel der ÖWM, die hohen Marktanteile des heimischen Weins zu halten. Parallel soll der Weinexport weiter gesteigert werden, wobei die Wertschöpfung im Vordergrund steht.

LINKS & DOWNLOADS

* Pressetext als PDF
* Pressefotos (JPG)
* Wirtshausführer

Mag.(FH) Sabine Bauer-Wolf
Leitung Kommunikation

Georg Schullian
Teamleitung Presse, PR & Corporate Design

Österreich Wein Marketing GmbH
Telefon: 01 503 92 67-30
E-Mail: kommunikation@oesterreichwein.at
Website: https://www.oesterreichwein.at/

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Vom künstlerischen und kulinarischen Graz entlang der zahlreichen Parks und Grünoasen

Wien (OTS) – Eine neue Ausgabe von „Aufgetischt“ erkundet an Mariä Himmelfahrt, dem 15. August 2021, um 18.05 Uhr in ORF 2 in „Grazer Grün“ das künstlerische und kulinarische Graz entlang seiner grünen Lebensadern. Im Leben und Arbeiten der der porträtierten Personen sind Urbanität und Naturverbundenheit untrennbar verwoben. Natur und Kultur, von Menschen erdachtes Design und die Formen und Farben der zahlreichen Parks und Grünoasen fließen in Graz nahtlos ineinander. Wie ein grüner Mantel legen sich Stadtpark und Schlossberg um die Innenstadt, am Ufer der Mur lassen sich urbanes Flair und Architektur atmen.

Das Aufwachsen im Architekturbüro seines Vaters während des Grazer Architekturbooms der 1970er Jahre hat in Florian Satzinger die Liebe zum Zeichnen erweckt. Heute baut der Zeichner und Character Designer, der Animationsfilme im Auftrag von Disney entwirft, Comic-Charaktere auf der Basis von Donald Duck und Alfred J. Kwak.
Der Performancekünstler und Bildhauer Gustav Troger („Mirror Man“) lebt in L.A. und Graz und hat sich mit verspiegelten Objekten vom Boot bis zum „Spiegel-Ei“ international einen Namen gemacht. Im Film legt er die erste Seite der „Charta der Menschenrechte“ aus Teigbuchstaben, um diese dann als Buchstabensuppe zu verkochen. Raimund Gamerith erdenkt und fertigt Holzmöbel mit Hintergedanken. Design soll auch immer einen Bezug zu der Gegend haben, aus der es kommt. Seine Liebe gehört den heimische Holzarten wie Esche, Apfel, Birne, Weide und Eiche.
Die Kunsthistorikerin Alena Janser hat viele Jahre lang in Galerien gearbeitet, bis sie sich entschloss, ihrer Liebe zum Kochen nachzugehen und gesundes und wohlschmeckendes Büro-Mittagessen zuzubereiten.
Der Küchenchef Michael Gauster und die Restaurantmanagerin Annemarie Gauster haben sich vor mehr als zehn Jahren beim gemeinsamen Arbeiten kennen und lieben gelernt. Um alle Facetten ihrer kulinarischen Vision unter einen Hut bringen zu können, braucht es zwei sehr unterschiedliche Standorte: das urbane „dreizehn“ im Zentrum von Graz und den Landgasthof „Kreuzwirt“, im grünen Idyll auf einem Hügel am Stadtrand gelegen.

Der Film von Katharina Heigl ist eine Koproduktion von Satel Film und ORF, gefördert von Fernsehfonds Austria, Cinestyria, Film Commission Graz und Filmfonds Wien.

http://presse.ORF.at

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Kulinarische Entdeckungsreisen durch Österreichs Regionen:

Straß im Straßertale (OTS) – Immer mehr „reisende Genießer“ sind bei Ausflügen und Urlauben auf der Suche nach regionalen Kostbarkeiten Österreichs: nach besonderen Produkten, alten und neuen Rezepten, sinnlichen Eindrücken und interessanten Kultur-Begegnungen. Die engagierten Gastgeber von „Genuss Reisen Österreich“ sind Genuss-Hotels & Restaurants, Genuss-Destinationen und Genuss-Produzenten – sie alle begeistern Entdeckungsfreudige mit speziellen Genussprogrammen für die kulinarische Reisedestination Österreich und die Schätze ihrer Region.

Genuss-Hotels & Restaurants:

In Niederösterreich werden Entspannung und kulinarischer Genuss im Penthouse-SPA des „[Gartenhotel und Weingut Pfeffel] (http://www.pfeffel.at/)“ in Dürnstein, Wachau, auch mit Weinseminaren und Weinveranstaltungen sowie exklusive Riedenwanderungen angeboten.

„Verkosten & Gustieren“ im [Boutiquehotel ‚Das WeinSpitz‘]
(https://donabaum.at/das-weinspitz/) in Spitz an der Donau, Wachau,
und einen Blick auf die ältesten Rieden der Wachau genießen: Mit seiner Lage in Spitz an der Donau bietet das Weingut Donabaum „In der Spitz“ den idealen Ausgangspunkt für eine individuelle Entdeckungsreise durch die Wachau.

Die „[Brandner Schiffahrt] (http://www.brandner.at/)„ präsentiert die Wachau aus der Entdecker-Perspektive! Die „MS Austria“ befährt die Donau täglich bis Ende Oktober zwischen Krems und Melk. Frisch zubereitete kulinarische Gaumenfreuden und Wachauer Weine garantieren unvergessliche Augenblicke an Bord des schönsten Ausflugsschiffes.

Kulinarische Auszeit im [Gut Pössnitzberg] (http://www.poessnitzberg.at/) in Leutschach an der südsteirischen Weinstraße, einem Gutshotel mit Weinthemen-Zimmern. Sekt- und Weinverkostungen laden ein, gemütliche Stunden entspannt mit Wissen zu füllen. Im Restaurant „Kreuzwirt“ werden Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnt.

Kulinarik, Wein & Seesaibling im [Hotel Kogler] (http://www.hotelkogler.at/), Bad Mitterndorf, Steiermark, bekannt für die zeitgemäß-heimische Küche mit Produkten aus der Region und Kräutern aus dem eigenen Garten. Im Sommer ist es hier ideal für traumhafte Ausflüge in die Seenregion des Ausseerlandes, um die traditionelle Sommerfrische zu erleben! Der Bauernherbst lädt zum Almwandern ein.

„Schäferstündchen“ im [Panoramahotel Gürtl] (http://www.hotel-guertl.at/) in Haus im Ennstal, Steiermark:
Hotelier Peter Gürtl begleitet als geprüfter Bergführer drei Mal pro Woche seine Gäste in die heimische Berg- und Wanderwelt. Eines der Wanderthemen ist „Auf den Spuren des Schäfers in der Genussregion Ennstal Lamm“ und beinhaltet Wanderungen am Schafsinn-Rundwanderweg mit Schaf-Picknicksackerl, Besuch der Lodenwalkerei, Lammdinner und geführten Genusswanderungen.

See Spa & Kulinarik im [Seehotel Enzian] (http://www.seehotelenzian.at/) an der Sonnenseite des Kärntner Weissensees: Familie Cieslar bietet eine Vielzahl an regionalen Schmankerln und naturbelassenen Produkten. Gäste finden hier Kulinarik-Angebote wie das „Paradies am Weissensee“.

„Schlierbach Genießen“ im [SPES Hotel Schlierbach] (http://www.spes.co.at/), Oberösterreich: Egal ob Gaumenfreuden, Bewegungshunger oder Wissensdurst – Genuss zieht sich wie ein roter Faden durch das Angebot der Region Oberes Kremstal, mit einer Dichte an kulinarischen Angeboten. Gäste erwartet im SPES Hotel ein spannender Dunkelgenussraum.

Haubengekrönte Küche im [Hotel & Restaurant Obauer] (http://www.obauer.com/) in Werfen, Salzburg! Bei den charmanten Gastgebern Karl & Rudolf Obauer genießen Gäste einzigartige Gaumenfreuden mit Produkten aus der Region wie zum Beispiel Werfener Lamm vom Bio-Bauern. Kulinarische Klassiker des Hauses sind Forellenstrudel, Wallergröstl, Werfener Lamm oder Topfen-Zitronencreme.

Das [Hotel-Gasthof Klammstein]
(http://www.gasthof-klammstein.com) der Familie Fritzenwanker in
Dorfgastein, Salzburg, bietet mit „Kulinarischen Verwöhntagen“ ein Angebot, das mit eigener Landwirtschaft stark regional verwurzelt ist. Gäste schmecken das beim traditionellen „Huatess’n“ oder beim Bauernherbst mit Pfandlwoche.

Genusswanderungen und Gourmet-Erlebnis im [Hotel Schrofenstein] (http://www.schrofenstein.at/), Landeck, Tirol: Gäste können hier entlang einer der 4 Genussrouten wandern oder den Landecker Frischemarkt besuchen und Produkte heimischer Bauern verkosten. Regionale Produkte wie die „Stanzer Zwetschke“ werden im Restaurant Schrofenstein kulinarisch verfeinert. Im Rahmen der „GenussWerkStatt“ wird besonderes Augenmerk darauf gelegt, bereits vergessene Spezialitäten wieder zu entdecken.

„Gourmet & Mohr“ bietet die Familie Ruepp im [Hotel „Zum Mohren“] (http://www.hotel-mohren.at/) in Reutte, Tirol, an. Mit einer großen Auswahl von heimischen Nahrungsmitteln zaubern Küchenchef Thomas und sein Team feinste Kreationen aus der österreichischen Küche auf den Teller, eine „Weinreise“ durch Österreich mit Spitzenweinen der besten österreichischen Winzer verwöhnt die Weinliebhaber unter den Gästen.

Im [Hotel Goldener Berg] (http://www.goldenerberg.at/) in Lech am Arlberg besticht die ausgezeichnete Hauben-Küche, das großzügige Wellness-Angebot und das GLYX-Prinzip: Eine Lebensweise, die gesund ist, schmeckt und glücklich macht. Gäste können an Kochkursen mit dem Küchenchef teilnehmen, am morgendlichen Vital-Programmpunkt im Alpin Spa oder geführten Wanderungen mit Trainern und Mountain Guides.

Genuss-Destinationen:

Der [Tourismusverband Naturgenuss Pamhagen]
(http://www.tourismus-pamhagen.at/) bietet Urlaubsgenuss mit viel
Freiraum: Das Hotel und Feriendorf VILA VITA Pannonia bietet auf 200 Hektar Wohlfühlen und Genießen an. Der „NaturGenussErlebnisweg“ bietet ideale kurze Strecken auch für Radfahrer jeden Alters an.

‚Best Of Kamptal‘ im [Ursin Haus Langenlois] (http://www.ursinhaus.at/): Hier können Gäste Wein, Lebenslust & Kultur bei einer genussvollen Weinverkostung erleben. In der Vinothek Ursin Haus sind 57 Kamptaler Winzer mit mehr als 250 Weinen vertreten! Sekt, Edelbrände, Traubensäfte sowie Genussprodukte aus dem Waldviertel vervollständigen das Angebot.

Der renommierte Weinort Straß im Straßertale im Kamptal lädt ab Mai jeden Samstag zu „Straßer Wein-Wochenenden“ mit von Winzern geführten Riedenwanderungen ein. Höhepunkt ist am 31. August der [Weinevent „Gaisberg Uncorked] (http://www.weinkontraste.at/)“, wo von der „Weinkontraste-Vinothek Straß“ die besten Weine der Top-Lage Straßer Gaisberg präsentiert und bei einem Weinkulinarium kulinarisch begleitet werden.

Ein Erlebnis rund um Rebe, Traube und Wein wird im [Vino Versum Poysdorf] (http://www.vinoversum.at/) angeboten – die „Wein+Trauben-Welt“ ladet Besucher ein, die Welt der Traube von der Kunstgeschichte über die Religion bis zur Vermarktung des Weines zu erkunden.

Bei der großen Genusstour in der [Vinofaktur Genussregal] (http://www.genussregal.at/) in Vogau, Südsteiermark erfahren Gäste gebündelt, wie Honig, Wein, Essig oder Schinken sowie viele weitere Produkte hergestellt werden. Mittels Filmen, Hörstationen, Schautafeln und 40 individuellen Verkostungs-Stationen kann in direkt in die Region eingetaucht werden.

Bier-Reisen in die Mühlviertler Region Freistadt, mit der einzigartigen Braucommune: „Freistadt entdecken“ können Gäste bei 2 Nächtigungen, Biermenü, Führung in der Braucommune und Wanderkarte ab EUR 135,– pro Person im [Hotel zum Goldenen Hirschen] (http://www.hotels-freistadt.at/), Freistadt,

Genuss-Produzenten:

Leidenschaft für Öl bei der [Ölmühle Fandler] (https://www.fandler.at/) in Pöllau, Steiermark: Bei einer Ölpräsentation wird Gästen von der Geschichte der Ölmühle erzählt, über Rohstoffe, Produktionsweise und das Fingerspitzengefühl der Pressmeister.

„Alle Leidenschaft dem feinen Geschmack“ in der [Käsemacherwelt Heidenreichstein] (http://www.kaesemacherwelt.at/), Niederösterreich:
Besucher erleben hautnah die Schnitt-, Weich- und Frischkäse-Produktion. Im Rahmen einer geführten Besichtigung durch die Schaukäserei gibt es zahlreiche Verkostungsstationen zur Degustation der Käse- und Antipasti-Spezialitäten.

Exklusive Kochkurse in Wien: Der [Eventkoch Thomas Hüttl] (http://www.kochkurs-wien.at/) macht in seinem Kochatelier mitten in Wien nahe des berühmten Naschmarktes Appetit auf Kochen & Genuss! Bei den Wochenendkursen nimmt er Gäste auf eine einzigartige Reise durch die Welt der Wiener Kulinarik mit!

Nähere Informationen zu kulinarischen Entdeckungsreisen in Österreichs Regionen & der Bestellung von „Genussgutscheinen“:
[www.genussreisen-oesterreich.at]
(http://www.genussreisen-oesterreich.at)

Genuss Reisen Österreich
Hermann Paschinger
+43 2735 5535-0
info@genussreisen-oesterreich.at
www.genussreisen-oesterreich.at
http://www.facebook.com/GenussReisen

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