Eine kulinarische Zeitreise – von „Kochen wie damals“ hin zu bewusstem, nachhaltigem Genuss von HEUTE.

Unter dem Motto „KRAFTVOLL ESSEN, BEWUSST GENIESSEN UND ECHTE MOMENTE ERLEBEN“ setzt der Paternwirt mit den „LESACHTALER KOCHKISTEN-TAGEN“ ein starkes Zeichen für authentische Genusskultur. Das innovative Format verbindet regionale Naturküche mit aktiver Beteiligung der Gäste – und geht damit weit über klassischen Restaurantgenuss hinaus.

Im Mittelpunkt steht die hauseigene Kochkiste, ein durchdachtes Konzept, das für kompromisslose Regionalität, höchste Qualität und gelebte Nachhaltigkeit steht. Dabei geht es nicht nur ums Kochen – sondern um ein ganzheitliches Erleben: VERSTEHEN, FÜHLEN UND BEWUSST GENIESSEN.

Gemeinsam mit den GASTGEBERN EVA UND GABRIEL OBERNOSTERER sowie dem Küchenteam tauchen Gäste tief in die Welt der kraftvollen Naturküche ein. In einem interaktiven Kochworkshop wird ein saisonales Menü aus REGIONALEN ZUTATEN zubereitet. Dabei erfahren die Teilnehmer nicht nur, wie die Gerichte entstehen, sondern auch, woher die Produkte stammen und welche Philosophie dahintersteht.

Die „LESACHTALER KOCHKISTEN-TAGE“ schaffen so echte, verbindende Momente – zwischen Menschen, Lebensmitteln und der Natur. Ein kulinarisches Erlebnis, das inspiriert, entschleunigt und nachhaltig wirkt.
_ÜBER DEN PATERNWIRT_

MS TOURISMUSBERATUNG & MANAGEMENT GMBH
Markus Schauer
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Der Beitrag Lesachtaler Kochkisten-Tage im Paternwirt erschien zuerst auf TOP News Österreich - Nachrichten aus Österreich und der ganzen Welt.

Wellness für Körper, Geist und Seele mit Langzeitwirkung

Das Lesachtal gilt als eines der naturbelassensten Täler Europas – ein Ort, der Stille und Kraft vereint. Genau hier setzen Eva und Gabriel Obernosterer ( ****Hotel DER PATERNWIRT) mit einem neuen Konzept an: _„Kraftvoll urlauben“_. Statt riesiger Spa-Landschaften setzt das Haus auf die Klarheit der Natur, regionale Kulinarik und wirksame Biohacking-Impulse durch erfahrene Trainer.

_Kraftvoll urlauben_

Im Paternwirt bedeutet Urlaub, zur eigenen Energie zurückzufinden. Wandern, schlafen, atmen – weniger Ablenkung, mehr Wirkung. Hier gilt: Reduktion ist die wahre Luxusform der Erholung.

_Kraftvoll relaxen – Biohacking_

Anstelle klassischer Wellnesshotel setzt der Paternwirt auf BIOHACKING-RETREATS. In kleinen Gruppen erfahren Gäste praktische Methoden für Schlaf, Regeneration und Zellgesundheit, die sich direkt in den Alltag übertragen lassen. Wellness mit Langzeitwirkung.

INHALTE DER RETREATS

* BIOHACKING & LONGEVITY – Strategien zur Verlängerung der gesunden Lebensspanne
* SCHLAF & REGENERATION – Methoden zur Optimierung von Schlafqualität und Erholung
* ZELLGESUNDHEIT & IHHT – Intervall-Hypoxie-Hyperoxie-Training als Ansatz für Zellregeneration und Prävention

Die Retreats werden von anerkannten Fachleuten wie Martin Kowarik (Longevity), Melanie Pesendorfer (Schlafcoaching) und David Bräuer (Zellgesundheit, IHHT) durchgeführt. Die Gruppengrößen sind bewusst klein gehalten, um eine intensive Betreuung zu gewährleisten.

Das Projekt ist OFFEN FÜR WEITERE TRAINER:INNEN UND GESUNDHEITSEXPERT:INNEN, die ihre eigenen Programme im Paternwirt durchführen möchten. Damit soll ein Netzwerk entstehen, das Wissenschaft, Coaching und Praxis im Bereich Biohacking in einem alpinen Umfeld zusammenführt.

Der Paternwirt unter der Führung der Familie Obernosterer verbindet kraftvolle Erholung, regionale Kulinarik und moderne Biohacking-Impulse – und steht mit dem Österreichischen Umweltzeichen sowie dem EU Ecolabel zugleich für gelebte Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Gastfreundschaft.

VITALITÄT & ZELLGESUNDHEIT MIT DAVID BRÄUER

4-Tage-Retreat

DATUM: 19.10.2025 – 22.10.2025

ORT: Der Paternwirt

POWER OF SLEEP MIT MELANIE PESENDORFER

3-Tage-Retreat

DATUM: 26.10.2025 – 29.10.2025

ORT: Der Paternwirt

BIOHACKING & LONGEVITY MIT MARTIN KOWARIK

2-Tage-Retreat

DATUM: 17.01.2026 – 18.01.2026

ORT: Der Paternwirt

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Als das Tor zur Natur bekannt und das nachhaltigste Hotel im naturbelassensten Tal Europas.

GABRIEL UND EVA OBERNOSTERER SETZEN AUF NACHHALTIGE GASTFREUNDSCHAFT – SEIT EINEM JAHR AUSGEZEICHNET MIT DEM ÖSTERREICHISCHEN UMWELTZEICHEN UND EU ECOLABEL.

Eingebettet in das naturbelassene und idyllische Lesachtal, einem der ursprünglichsten und schönsten Täler Europas, liegt das traditionsreiche ****Hotel und à la carte-Restaurant DER PATERNWIRT. Seit einem Jahr tragen Gastgeber Gabriel und Eva Obernosterer stolz das Österreichische Umweltzeichen und EU Ecolabel – ein Symbol für gelebte Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Mit Herz und Engagement sorgen sie dafür, dass ihre Gäste die Natur genießen und gleichzeitig aktiv zum Schutz der einmaligen Landschaft beitragen können.
„Wir lieben das Lesachtal und möchten unseren Gästen – vor allem unseren Kindern – eine intakte, lebenswerte und nachhaltige Heimat bieten“, so Eva Obernosterer. „Daher setzen wir auf nachhaltige Praktiken, die auch für kommende Generationen tragfähig sind.“

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