WWF: Nachhaltiger Fisch zum Fest

Online-Ratgeber mit Fisch-Empfehlungen und -Rezepten

Wien (OTS) – An den festlichen Tagen rund um Weihnachten und Neujahr
haben Fischgerichte Tradition. Für Meere gibt es jedoch wenig Grund
zu feiern, da sie unter starker Überfischung leiden. 33 Prozent der
Fischbestände sind überfischt und 60 Prozent bis an nachhaltige
Grenzen befischt. Ist Fischgenuss ohne Reue trotzdem möglich? „Jeder
kann den Meeren und davon abhängigen Menschen ein Geschenk machen,
ohne auf Fisch verzichten zu müssen. Eine bewusste Kaufentscheidung
macht den Unterschied. Insbesondere für jene 800 Millionen Menschen,
denen Fischerei die Nahrungsgrundlage und ein Einkommen sichert – vor
allem in Entwicklungsländern“, erklärt WWF-Meeresexperte Axel Hein.
Er empfiehlt einen Blick in den WWF Fischratgeber.

Der Online-Ratgeber bewertet über 60 Arten nach dem einfachen
Ampelsystem. Übersichtlich optimiert für mobile Endgeräte, ist er im
Geschäft auf dem Smartphone schnell bei der Hand. Das Online-Angebot
umfasst zudem Fisch-Rezepte renommierter europäischer Köche.
Geschichten über einzelne Arten ermöglichen ein tieferes Eintauchen
in das Thema.

Der WWF empfiehlt, Bio-Fisch aus Österreich den Vorzug zu geben:
„Karpfen, Saibling und Forelle sind eine schmackhafte, meeres- und
klimaschonende Wahl“, so Hein. Wer auf Meeres-Wildfang nicht
verzichten will, trifft mit MSC-zertifizierten Produkten eine gute
Kaufentscheidung. Nachhaltigen Zuchtfisch kennzeichnet neben dem Bio-
auch das ASC-Siegel. Dem Heringsschmaus am Neujahrstag steht aus
Umwelt-Sicht nichts im Wege. Die Bestände in Nord- und Ostsee haben
sich erholt, werden nachhaltig bewirtschaftet und können guten
Gewissens verzehrt werden. „Als ganzjährige Faustregel gilt: Fisch
ist eine Delikatesse und kein alltägliches Konsumgut“, schließt Hein.

WWF Fischratgeber: [wwf.at/fischratgeber]
(https://fischratgeber.wwf.at/)

Mag. Florian Kozák
Pressesprecher WWF Österreich
+43 676 83 488 276
florian.kozak@wwf.at

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