So isst… Salzburg während der Corona-Pandemie

Im Zuge der Corona-Pandemie haben sich die Essgewohnheiten der Salzburger geändert. mjam hat interne Daten ausgewertet und die Bestell-Gewohnheiten der Bewohner des Bundeslandes ermittelt.

Wien (OTS) – Die Nachfrage nach geliefertem Essen steigt kontinuierlich an, das ergab eine Analyse von mjam, eine der führenden Essens-Bestellplattformen Österreichs. Besonders in den Städten Hallein, Saalfelden und Salzburg. Geschmacklich setzt sich das Siegertreppchen aus den Cuisines Burger, Pizza/Pasta und Vegetarisch zusammen. Dahinter Folgen asiatische, türkische und indische Speisen. Die Österreichische Küche schafft es im Bundesland Salzburg nicht in das Ranking der beliebtesten kulinarischen Richtungen. Vegetarisches Essen in der Top 3 der beliebtesten Küchen ist eine Neuheit im österreichischen Liefermarkt. Besonders im Jahr 2020 haben die fleischlosen Gerichte aufgeholt und vielerorts traditionell häufig bestellte Speisen der indischen oder asiatischen Küche überholt. In der Stadt Saalfelden liegt die vegetarische Küche sogar auf dem zweiten Platz der am häufigsten bestellen Cuisines und noch vor Kebap oder Pasta. Einzig die Stadt Hallein hat den neuen Food Trend noch nicht angenommen. Dort schafft die vegetarische Cuisine es nicht in die Top 5. Der erste Platz in Hallein geht an die italienische Küche.

So bestellt Salzburg zur Mittagszeit

Die Anzahl der Lunch-Bestellungen in Salzburg ist im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr leicht gestiegen. Besonders in den Monaten der Lockdown-Phasen im Frühling (März, April, Mai) sowie während des zweiten Lockdowns im Herbst und Winter (November, Dezember) stiegen die Bestellungen zur Mittagszeit in Salzburg. Spannend: Die Anzahl an Lunch-Bestellungen im zweiten Lockdown ist durchschnittlich 2 – 4 Prozent höher als im ersten Lockdown 2020. Artur Schreiber, Geschäftsführer von mjam, sagt: “Wir gehen davon aus, dass es damit zusammenhängt, dass sich im Frühling 2020 noch mehr Menschen mit Pasta und Reis aus dem Supermarkt eingedeckt und Zuhause gekocht haben. Die Salzburger*innen haben im Herbst wieder verstärkt online bestellt und die Home-Office-Regelung hat den Anstieg an Mittagessen-Bestellungen nochmal vorangetrieben.”

Die Stadt Saalfelden hat mit 16 Prozent Mittagessen-Bestellungen im Dezember die höchste Anzahl. Das Schlusslicht bildet Hallein mit 7 Prozent im Juli 2020. Bundeslandweit beträgt der durchschnittliche Warenkorb zur Mittagszeit 25 Euro. Saalfelden liegt mit durchschnittlich 28 Euro leicht darüber und Salzburg hat mit einem Durchschnittswert von 23 Euro den niedrigsten Warenkorb.

Entwicklung der Restaurantanzahl in Salzburg

Die Anzahl an Restaurants auf mjam hat von 2019 auf 2020 fast überall im Bundesland Salzburg zugenommen. In Hallein hat sich die Restaurant-Anzahl verdoppelt. Saalfelden hat eine Restaurant-Zunahme von dreimal so vielen Lokalen wie zum Jahr davor. Spitzenreiter ist die Landeshauptstadt Salzburg mit einer Vervierfachung der Restaurants auf mjam. Das insgesamt positive Wachstum der Restaurantanzahl im Jahr 2020 ist ebenfalls auf die beiden Lockdown-Phasen und das Zusperren der Gastronomie zurückzuführen. Viele Restaurant-Besitzer konnten durch das Liefergeschäft einen Teil des Umsatzes wieder reinholen und so wirtschaftlich überleben.

Hauptbestellzeit in Salzburg

Trotz steigender Bestellungen zur Mittagszeit bestellen die meisten Bewohner des Bundeslandes ihr Essen am häufigsten an Sonntagen zwischen 17 und 18 Uhr und entsprechen damit dem Durchschnittswert des gesamten Landes.

Über mjam

mjam ist eine der größten Online-Bestellplattformen für Essen in Österreich. Auf www.mjam.at oder per App können die Kunden eine große kulinarische Auswahl bei mehr als 4.000 Partner-Restaurants und Shops bestellen und liefern lassen. Es kann entweder bar, per PayPal, Kreditkarte oder Sofortüberweisung bezahlt werden. mjam wurde 2008 in Wien gegründet und ist seit 2012 Teil des Berliner Unternehmens Delivery Hero SE, das in über 40 Ländern Portale für Online-Essensbestellungen betreibt. MjamPlus ist die eigene Lieferflotte, wo mehr als 2.000 Fahrradkuriere in Österreich Speisen der angesagtesten Restaurants, die keinen eigenen Lieferdienst haben, zustellen.

Delivery Hero Austria
Charlotte Noir
Senior Social Media & PR Manager
charlotte.noir@deliveryhero.at

Honorarfreie Fotos/Copyright mjam
Food-Fotos: https://photos.app.goo.gl/mB4vW8DjYJy1RiYW9

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