KALK&KEGEL: Das sind Deutschlands zukunftsweisendste Weingüter

Gewählt von Deutschlands Top-Sommeliers: 104 Weingüter finden sich auf der KALK&KEGEL-Liste Deutschland 2026. Sie stehen für die Zukunft des deutschen Weins.

Zum zweiten Mal gibt das WEIN- UND KULINARIK-MAGAZIN KALK&KEGEL seine Liste der ZUKUNFTSWEISENDSTEN WINZERINNEN UND WINZER FÜR DEUTSCHLAND heraus. Präsentiert wurde die Liste am Sonntag auf der weltweit wichtigsten Weinfachmesse, der ProWein, in Düsseldorf: 104 deutsche Weingüter aus zehn Weinbauregionen finden sich auf der KALK&KEGEL-Liste Deutschland. Sie eint ein UNVERWECHSELBARES HANDWERK, EINE VORBILDHAFTE HALTUNG ZU NATUR UND BÖDEN sowie ein Stil, der aktuell in der Sommellerie gefragt ist und auch INTERNATIONAL EINE GROSSE ZUKUNFT hat. Zusammengestellt wurde diese Liste von mehr als 70 DER BESTEN SOMMELIÈREN UND SOMMELIERS aus ganz Deutschland. In der KALK&KEGEL-Liste Deutschland finden sich Garagenwinzer ebenso wie große Namen, internationale Stars, aber auch Geheimtipps und Newcomer. 15 Weingüter schaffen es 2026 neu auf die Liste, die meisten davon aus Rheinhessen.

„Die Weinwelt befindet sich in einem Umbruch. Orientierung ist so wichtig wie noch nie. Die beste Orientierung können hier Sommelièren und Sommeliers geben, denn sie wissen am besten, was am Markt jetzt und in Zukunft gefragt ist“, sagt KALK&KEGEL-HERAUSGEBER MICHAEL PÖCHEIM-PECH, der die Liste gemeinsam mit SEBASTIAN HÖPFNER, dem HEAD-SOMMELIER DES BERLINER 3-STERNE-RESTAURANTS RUTZ, präsentierte.

„Die Weingüter der Liste geben den State of the Art im Wein vor und stehen an der Spitze einer Entwicklung für präzise Weinstilistik, nachhaltigen Umgang mit den Böden und eine Reduktion von Technik auf ein Mindestmaß“, so Höpfner. Dabei geht es nie um Trends, sondern um eine qualitative Bestandsanalyse, was am Markt aktuell gefragt ist. Höpfner: „In der Sommellerie bestimmen wir die Trends nicht, sondern hören dem Gast zu. Gäste wollen heute trinkfreudige Weine, die mit Leichtigkeit und Präzision überzeugen und nicht alkoholschwer wirken.“

Kriterien für die Aufnahme in die KALK&KEGEL Liste, die seit 2021 auch in Österreich veröffentlicht wird, sind ein unverwechselbares Handwerk der Weinbauern sowie die vorbildhafte Haltung zur Natur, die in fast allen Fällen zumindest eine BIO-ZERTIFIZIERUNG VORAUSSETZT BZW. GANZ OFT AUCH EINE BIODYNAMISCHE BEWIRTSCHAFTUNG bedeutet. Eine Zertifizierung ist allerdings keine Voraussetzung.
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