Neue MICHELIN Guide Selektion 2026: Österreich glänzt mit hoher MICHELIN Sternedichte

* 101 ÖSTERREICHISCHE RESTAURANTS ERHALTEN 124 MICHELIN STERNE
* 22 NEUEINSTEIGER ERHALTEN ERSTMALS EINEN MICHELIN STERN
* EIN AUFSTEIGER WURDE MIT EINEM ZUSÄTZLICHEN STERN AUSGEZEICHNET
* ÜBER 13 MICHELIN STERNE PRO MILLION EINWOHNER:INNEN – SPITZENPLATZ ÖSTERREICHS IM INTERNATIONALEN VERGLEICH
* STEHARNIG-STAUDINGER: DIE NEUE ÖSTERREICH-SELEKTION DES MICHELIN GUIDE ZEIGT, WELCHE INTERNATIONALE STRAHLKRAFT UNSERE KULINARIK HAT.

Mit der Veröffentlichung der MICHELIN Guide Selektion 2026 bestätigt Österreich seine starke Position auf der internationalen Kulinarik-Landkarte. Insgesamt wurden 101 Restaurants in Österreich mit einem oder mehreren MICHELIN Sternen ausgezeichnet.

Damit kommt der Kulinarikstandort Österreich nun auf insgesamt 124 Sterne – ein Plus von 20 gegenüber dem Vorjahr. Auch die Zahl der Grünen MICHELIN Sterne ist gestiegen: Mit acht neuen Auszeichnungen erhöht sich die Gesamtzahl auf 41. Besonders im Fokus stehen in diesem Jahr zahlreiche Neueinsteiger.

Mit den aktuellen Auszeichnungen verbessert Österreich auch seine Position im internationalen Vergleich: Die Zahl der MICHELIN Sterne pro Einwohner:in ist erneut gestiegen und liegt nun bei über 13 Sternen. Damit zählt Österreich weiterhin zu den Ländern mit der höchsten Dichte an ausgezeichneten Restaurants weltweit.

Die neuen Auszeichnungen verdeutlichen, wie kreativ und innovativ sich Österreichs Gastronomie entwickelt. Junge Talente, zeitgemäße kulinarische Konzepte und die konsequente Arbeit mit hochwertigen regionalen Zutaten prägen die Szene und stärken Österreichs Profil als international gefragte Genussdestination.

„Die neue MICHELIN Guide Selektion 2026 unterstreicht, dass Österreich kulinarisch auch im internationalen Wettbewerb vorne mitspielt. Diese Anerkennung ist nicht nur ein Erfolg für die ausgezeichneten Betriebe, sondern auch ein wichtiger Beitrag zur Positionierung Österreichs als hochwertiger Tourismus- und Genussstandort. Ich bin stolz auf diese Leistungen und gratuliere allen Spitzenköchinnen und Spitzenköchen sehr herzlich“, betont Elisabeth Zehetner, Staatssekretärin für Energie, Startups und Tourismus.

„Viele Länder haben schöne Landschaften. Wir haben Landschaften, die auch hervorragend schmecken. Die neue Österreich-Selektion des MICHELIN Guide zeigt, welche internationale Strahlkraft unsere Kulinarik hat. Ich gratuliere allen ausgezeichneten Köchinnen und Köchen sehr herzlich“, sagt Astrid Steharnig-Staudinger, Geschäftsführerin der Österreich Werbung. Die Österreich Werbung ist seit 2025 Destination Partner des MICHELIN Guide in Österreich.

Die Auszeichnungen spiegeln vor allem die kulinarische Stärke der Bundesländer wider. Karin Seiler, Geschäftsführerin der Tirol Werbung und Sprecherin der Landestourismusorganisationen 2026, sagt: „Die neuen Sterne zeigen, wie viel kulinarische Stärke in den Bundesländern steckt. Von den Städten bis in die alpinen Regionen entstehen überall herausragende Küchen – getragen von überwiegend regionalen Produkten, kulinarischem Handwerk auf höchstem Niveau und großer persönlicher Leidenschaft.“

„Die MICHELIN Sterne würdigen außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie. Wir gratulieren allen ausgezeichneten Restaurant Teams und allen herausragenden Köchinnen und Köchen sehr herzlich zu diesem Erfolg. Als Partner der Gastronomie ist es uns bei METRO ein großes Anliegen, Betriebe zu unterstützen, die täglich für Qualität, Präzision und Kreativität stehen“, sagt Thierry Guillon-Verne, CEO METRO Österreich, dem MICHELIN Guide Plaques Distributor in Österreich. METRO Österreich überreicht die Auszeichnungen an die neuen Sternebetriebe und Aufsteiger:innen aus den acht mitorganisierenden Bundesländern im Rahmen des Kulinarik-Events „The Heart of Food“ am 23. März 2026 in Schladming-Dachstein.

ALLE AUSZEICHNUNGEN IM ÜBERBLICK

STERNE NACH BUNDESLAND
BURGENLAND – 3 Sterne (2 Restaurants)

Österreich Werbung
Thomas Kreidl, MA MSc
Stv. Unternehmenssprecher
Telefon: +43 1 588 66-277
E-Mail: thomas.kreidl@austria.info
Website: www.austriatourism.com/newsroom

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