Masterclass italienischer Exzellenz
Miliffico LAB bringt Italiens Spitzen-Gastronomie nach Wien
Mit dem Start des neuen Miliffico LAB und einer exklusiven Reihe von Masterclasses setzt Miliffico 2026 einen bedeutenden Impuls für die gastronomische Fachszene in Wien. Im Mittelpunkt steht die Vermittlung von Wissen, Qualität und authentischer italienischer Genusskultur auf höchstem Niveau.
Die österreichische Gastronomie hat in den vergangenen Jahrzehnten eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen. Maßgeblich geprägt wurde dieser Weg von engagierten Fachkräften, die Qualität und Authentizität auch in einem zunehmend komplexen Markt erfolgreich verteidigt haben.
Miliffico hat sich seit Jahren der Auswahl und Distribution hochwertigster italienischer Produkte in Österreich verschrieben. Die Unternehmensphilosophie basiert auf einem ganzheitlichen Qualitätsverständnis: von der engen Zusammenarbeit mit Produzent:innen über sorgfältige Produktionsprozesse bis hin zur finalen Präsentation und Vermittlung der Produktgeschichte.
Mit Miliffico LAB erweitert das Unternehmen diese Philosophie um einen zentralen Aspekt: Ausbildung und Wissenstransfer. Das LAB vereint spezialisierte Fachkräfte, die gemeinsam mit Produzent:innen praxisnahes Know-how an Gastronom:innen und Branchenprofis weitergeben.
Begleitet wird der Launch von einer kuratierten Masterclass-Serie, die in ausgewählten Spitzenlocations in Wien stattfindet. Internationale Expert:innen und Produzent:innen bringen dabei ihre Expertise direkt in die österreichische Gastronomieszene ein.
Die bewusst klein gehaltenen Formate ermöglichen intensiven fachlichen Austausch, vertiefende Einblicke und direkten Dialog unter Profis.
Jede Masterclass wird von einem Master Sponsor sowie einem Ehrengast begleitet, die gemeinsam auch eine:n Brand Ambassador definieren – als zukünftige fachliche Referenz für den lokalen Markt.
Den Auftakt bildet eine Masterclass zum Thema Spitzenkaffee im Rahmen des „Liquid Market – Aperitivo Spring Edition“ im Wiener Volksgarten. Als Ehrengäste werden Federico Di Franco, seit über 15 Jahren in der Kaffeeindustrie tätig, preisgekrönter Produzent und Röster in Brasilien sowie verantwortlich für die internationale Geschäftsentwicklung von Caffè Passalacqua, und Francesco Costanzo, Präsident der Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano, erwartet.
Im weiteren Jahresverlauf folgen Masterclasses zu:
Miliffico GmbH
Telefon: +43 676 847768750
E-Mail: marketing@miliffico.com
Website: https://www.miliffico.com/
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