Restlos gut! So nachhaltig schmeckt‘s in der Schule

Initiative von GOURMET Kids schafft Bewusstsein für Abfallvermeidung.

Wien (OTS) – Genaue Planung, bewusster Einkauf, echtes
Küchenhandwerk, passende Portionsgrößen und Rezepte, die den Kindern
richtig gut schmecken. Mit diesen Zutaten gelingt es den Koch- und
Ernährungsprofis von GOURMET Kids, Lebensmittel zu verwenden statt zu
verschwenden. Um dabei auch die jüngsten Gäste ins Boot zu holen,
fungieren Gourmelino, das Maskottchen von GOURMET und der WWF-Panda
als Aushängeschild der Initiative gegen Lebensmittelverschwendung.

Zwtl.: Gut geplant ist halb gewonnen

Gute Planung beginnt schon bei der Auswahl der Zutaten, die nach
Möglichkeit von heimischen Betrieben stammen. Denn durch kurze
Transportwege kommen die Zutaten punktgenau vor dem Kochen in der
Küche an. Aber auch Kreativität und Kochkunst sind gefragt: Strünke
müssen nicht in den Müll wandern, aus ihnen kann man köstliche
Cremesuppen zaubern. Und Suppengemüse bildet püriert eine herrliche
Basis für Saucen. Das unterstreicht auch Mag.a Claudia Ertl-Huemer,
Verantwortliche für Kindergarten- und Schulessen bei GOURMET: „In
unserer Küche wird speziell für Kinder gekocht, mit hochwertigen
Zutaten, viele davon in BIO-Qualität. Wir machen uns viele Gedanken,
damit unsere Speisen den Kindern schmecken und dabei auch gesund und
nachhaltig sind.“

Auch rezeptgenaues Kochen sowie kindgerechte Portionsgrößen helfen
mit, Lebensmittelabfälle zu verringern. „Wir stimmen die
Portionsgrößen auf das Alter der Kinder ab. Ein Kindergartenkind isst
einfach weniger als ein Kind in der Volksschule. Dieser Aspekt wird
bei der Planung des Schulessens oft vergessen“, ergänzt Ertl-Huemer.

Zwtl.: Gourmelino meets Panda – gemeinsam die Welt retten

Weil man durch den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln viel für die
Umwelt tun kann, setzen sich GOURMET und der WWF Österreich seit
mehreren Jahren gemeinsam dafür ein. Dazu gehört auch, schon die
Jüngsten für das Thema zu sensibilisieren: Projekte wie
Kinderkochkurse in Schulen, klimafreundliche Speisepläne und leicht
verständliche Umweltschutz-Tipps von Panda & Gourmelino binden die
Kinder spielerisch ein. Die Hauptbotschaft: Weil du Umweltschützer
bist, nimm nur so viel, wie du auch isst!

GOURMET Kids steht für gesunde Kinderernährung, die ganz auf die
Bedürfnisse von Kindern abgestimmt ist. 2.700 Kindergärten, Horte und
Schulen vertrauen bereits auf GOURMET Kids, eine Marke von GOURMET.
Nähere Informationen finden Sie auf der neuen Website:
[www.gourmet-kids.at] (http://www.gourmet-kids.at/)

Über das Unternehmen: GOURMET ist Marktführer in der
Gemeinschaftsverpflegung in Österreich und kocht für Kindergärten,
Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel
sowie bei Events und in Top Gastronomiebetrieben. Als
österreichisches Unternehmen mit mehr als 40 Jahren Erfahrung bietet
GOURMET höchste Qualität, Sicherheit und Verlässlichkeit. GOURMET ist
ein Tochterunternehmen der VIVATIS Holding AG. [www.gourmet.at]
(http://www.gourmet.at/)

GOURMET
Martina Baumeister MSc, Ltg. Unternehmenskommunikation
+43 (0)664 966 45 42, martina.baumeister@gourmet.at
Nina Liftenegger-Röhl, Public Relations Manager
+43 (0)664 88 111 877, nina.liftenegger-roehl@gourmet.at
www.gourmet.at

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