Geflügelwirtschaft: Steigender Eierkonsum bei knapper Versorgung

Fehlende Preisanreize und Investitionen sowie Vogelgrippe bereiten jedoch große Sorgen

_Während sich heimische Eier bei Herrn und Frau Österreicher immer größerer Beliebtheit erfreuen, bereitet die EU-weit grassierende Vogelgrippe Tierhaltern wie auch Eiervermarktern immer größere Sorgen. Zusätzlich findet die Branche nur wenige Neueinsteiger, da die Gesamtkosten bei Stallneubauten deutlich gestiegen sind und die gegenwärtigen Eierpreise große Neuinvestitionen betriebswirtschaftlich nicht möglich machen. Die heimische Eierproduktion ist darauf ausgelegt, den österreichischen Lebensmitteleinzelhandel auch zu den Spitzenabsatzzeiten mit heimischen Eiern beliefern zu können, was auch nach wie vor gelingt. Eine Anfrage der der US-amerikanischen Botschaft, ob Österreich Eier in die USA liefern könne, musste allerdings freundlich abgelehnt werden, da sich die Geflügelwirtschaft darauf konzentriert, den hinsichtlich Tier- und Umweltschutz sehr anspruchsvollen österreichischen Markt ausreichend zu versorgen. Eierfärbereien arbeiten auf Hochtouren. _
ERFREULICH – EIERKONSUM STEIGT

DI Michael Wurzer
Geflügelwirtschaft Österreich
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