Vom Bauernhof in die Kantine – Regionales und Saisonales in der Betriebsküche
TV-Magazin "Land und Leute", am Samstag, 8. Jänner 2022 um 16.30 Uhr in ORF 2
St. Pölten (OTS) - Mehr regionale Lebensmittel in Betriebskantinen – was österreichische Landwirte schon lange fordern, wird in einem Vorzeigeprojekt im Bezirk Melk in Niederösterreich umgesetzt. In St. Leonhard am Forst wurde „Resal“ gegründet – REgionale SAisonaLe Betriebsverpflegung. Fleisch, Gemüse, Milch und Eier kommen von den Landwirten im Umkreis von etwa 20 Kilometern. Sie werden frisch verkocht, portionsweise abgepackt!-->!-->!-->…