Bock auf Ostern: Josefi Bock taugt zum Fasten und zum Genuss
Bock- oder Starkbier ist eine saisonale Spezialität, die laut aktuellem Bierkulturbericht knapp 20 Prozent der Österreicher gerne genießen.
Der Tag des heiligen Josef, der 19. März, ist Namensgeber für den Josefi Bock, der etwa in der Brauerei Zipf aus Tradition in der Zeit vor Ostern gebraut wird. Bierpapst Conrad Seidl erklärt im aktuellen Bierkulturbericht: „Ursprünglich wurden die starken Biere ja nicht bloß wegen ihres guten Geschmacks oder der berauschenden Wirkung halber gebraut, sondern als!-->!-->!-->…