Premiere für alkoholfreien und alkoholreduzierten Wein an der Weinbauschule Krems
LR Teschl-Hofmeister: Wein-Genuss zwischen Tradition und neuen Trends
Auch die Weinwirtschaft ist in den letzten Jahren mit neuen Trends im Konsumverhalten konfrontiert. So werden alkoholarme oder gar gänzlich alkoholfreie Weine immer beliebter – und zwar hauptsächlich bei jüngeren Zielgruppen. Dieser Entwicklung trägt die Weinbauschule Krems Rechnung und startete erste Versuche zur Alkoholreduktion von Wein. „Derzeit befindet sich der Wein-Genuss zwischen Tradition und neuen Trends. Neben der Erzeugung!-->!-->!-->…