Lebensmittel

Neckarsulm (ots) - Lidl Deutschland hat sich mit der "Lidl-Nachhaltigkeitsstrategie 2030" entlang der gesamten Wertschöpfungskette kurz- und langfristige Ziele gesetzt und transparent veröffentlicht. Dafür hat der Lebensmittelhändler in seinen vier Wertschöpfungsstufen "Rohstoffe und Landwirtschaft", "Lieferkette und Verarbeitung", "Betrieb und Prozesse" sowie "Kunden und Gesellschaft" an Kennzahlen gebundene Maßnahmen definiert, die auf das Wohl von Mitarbeitern, Umwelt und Gesellschaft einzahlen. Die…

Neckarsulm (ots) - Kaufland verkauft ab Ende Juni deutschlandweit Obst und Gemüse mit optischen Mängeln und ungewöhnlichen Formen. Damit beendet das Unternehmen die Testphase, mit der herausgefunden werden sollte, wie diese Äpfel, Karotten und Kartoffeln von den Kunden angenommen werden. Nun sind "Die etwas Anderen", wie dieses Obst und Gemüse genannt wird, in ganz Deutschland erhältlich. "Die Kunden reagieren extrem positiv auf unser Angebot an Obst und Gemüse mit optischen Mängeln. Wir stellen fest, dass gerade von…

Berlin (ots) - Wenn Lifestyle-, Food- und Fitnessblogger mit jungen Hähnchen- und Putenhaltern zusammenkommen, dann treffen zwei Welten aufeinander, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Den Blick über den eigenen Tellerrand in die jeweils andere Welt - genau dies ermöglicht das Blogger-Kochevent der deutschen Geflügelwirtschaft. Passend zu den derzeit sommerlichen Temperaturen trafen sich über den Dächern von Düsseldorf unter dem Motto "Grillgenuss mit Hähnchen, Pute & Co." Blogger und Geflügelhalter zum…

Potsdam / Frankfurt (Oder) (ots) - Das Kaffee- und Tee-Start-up UniCaps hat den Brandenburger Innovationspreis Ernährungswirtschaft 2019 gewonnen. Überzeugt hat die Jury die Idee, Bio-Tees in kompostierbare Bio-Kapseln für Nespresso®*- und Nescafé®*-Dolce Gusto®*-Maschinen abzufüllen. Dirk N. Tillmann, Geschäftsführer von UniCaps: "Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung. Als wir UniCaps vor knapp drei Jahren gegründet haben, wollten wir den Teemarkt mit kompostierbaren Bio-Kapseln revolutionieren. Dass wir den…

Lübeck (ots) - Es muss nicht immer Fleisch sein: Mit dem Start der neuen Saisonkarte "Sommerzeit" bietet Peter Pane seinen Kunden einen neuen Burger an, der ganz ohne Fleisch auskommt. "Meeresbrise" heißt die neue Kreation der Restaurantkette, die ab sofort in allen Filialen erhältlich ist. Das Besondere: Der Bratling besteht aus Wasserkastanien und der tropischen Jackfrucht, die sich hervorragend als Fleischersatz eignet. Roter Kimchi und Wasabi-Mayonnaise komplettieren den neuen Burger im saisonalen…

Taunusstein (ots) - Südkorea weiterer wachstumsstarker Markt in Asien - Einstieg in neue Technologien fortgesetzt - Mit 80 Millionen Euro größte Investition der Unternehmensgeschichte in Infrastrukturerweiterung Bei Brita, dem weltweit tätigen Experten für Trinkwasseroptimierung und -individualisierung, stehen die Zeichen weiter auf Expansion, Innovation und Investition. Prägnanteste Beispiele 2018 sind eine sehr erfolgreich gestartete Tochtergesellschaft in Südkorea, die Erschließung und Weiterentwicklung der…

Bielefeld (ots) - Die Oetker-Gruppe blickt auf ein insgesamt gutes Geschäftsjahr 2018 zurück. Das berichtete Dr. Albert Christmann, persönlich haftender Gesellschafter der Dr. August Oetker KG, im Rahmen der Bilanzvorstellung für das Geschäftsjahr 2018. Auch wenn nach dem Verkauf der Schifffahrtsaktivitäten zum 30. November 2017 der Gruppenumsatz deutlich zurückging, konnte die Gruppe sowohl durch organisches Wachstum (um + 5 %) als auch durch Akquisitionen ihren Umsatz wieder deutlich, auf immerhin über 7,1 Mrd. EUR,…

Berlin (ots) - Nach Gesprächen mit der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat sich der bekannte Tiefkühlkost-Hersteller Frosta entschlossen, die Europäische Masthuhn-Initiative zu unterstützen. Bis 2026 werden alle Hähnchenfleisch-Waren des Unternehmens die Kriterien der Initiative erfüllen. Frosta teilt mit, bereits jetzt an der Umsetzung der Kriterien zu arbeiten. Dazu gehören unter anderem eine geringere Besatzdichte, mehr Tageslicht und das Zurückfahren der Überzüchtung. Die Einhaltung der Kriterien in…

Berlin (ots) - Der Sommer ist endlich da, die heißen Tage laden zum Eiscremegenuss ein. Doch Obacht - viele industrielle Eishersteller fügen ihrem Produkt künstlich eine große Menge Luft hinzu und sparen so an hochwertigen Zutaten. Verbraucherinnen und Verbrauchern ist diese Praxis oft nicht bewusst. Die Hinzugabe von Luft macht Speiseeis besonders cremig - aber vor allem auch günstig in der Herstellung. Wieviel Luft das Eisprodukt enthält, wirkt sich nämlich auf den Grundpreis aus, der hierzulande bei Speiseeis in…

Hamburg (ots) - Noch nie wurde in Deutschland eine längere Trocken- und Hitzeperiode verzeichnet als im Sommer 2018. Dennoch blickt Deutschlands Tee-Branche positiv auf das vergangene Tee-Jahr 2018 zurück. Das hohe Niveau zeigt sich im deutschen Importvolumen von Tee mit 50.381 Tonnen aus 67 Ländern weltweit. Hitze-Spitze Den Hitze-Spitzen-Rekord verteidigt weiterhin der Sommer 2003. Neben ihren jeweiligen Sommer-Rekorden vereint die Jahre 2003 und 2018 auch der Pro-Kopf-Konsum von Tee: Jeder Bundesbürger trank in…