Alte Getreidesorten neu entdeckt
TV-Magazin "Land und Leute" am Samstag, 19. März 2022 um 16:30 Uhr in ORF 2
St. Pölten (OTS) - Alten Getreidesorten und ihrem Weg vom Feld bis in die Bäckerei ist „Land und Leute“ im Waldviertel in Niederösterreich auf der Spur. Regionale Mühlen und Bäcker verhelfen ihnen zu einer Renaissance. So werden etwa in der Waldviertler Bio-Walzmühle Dyk in Raabs an der Thaya jährlich einige Tonnen Getreide gemahlen und in nahegelegenen Bäckereien verarbeitet. Dabei widmet sich der Biobetrieb verstärkt!-->!-->!-->…