Amuse Bouche: Feierliche Siegerehrung im ARCOTEL Wimberger Wien

Über 600 namhafte RepräsentantInnen der Tourismusbranche stellten am 26. November bei der Siegerehrung von Amuse Bouche die kulinarischen Nachwuchsstars ins Rampenlicht.

Linz/Wien (OTS) – Die Jugendlichen wurden an diesem Abend für ihre
Leistungen beim „11. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ gewürdigt. Die Brau
Union Österreich unterstützt diesen Wettbewerb bereits seit Beginn zu
den Themen Bierkultur und verantwortungsvoller Genuss und gratuliert
den Preisträgern.

Piroska Payer (Amuse Bouche) freute sich, gemeinsam mit Martin
Lachout (Vorstand, ARCOTEL Hotels AG) und Joachim Zeismann (General
Manager, ARCOTEL Wimberger), die zahlreichen VIP-Gäste bei der
fulminanten Siegerehrung begrüßen zu dürfen. Kulinarisch verwöhnt
wurden die Gäste von Christoph Stiglitz (Küchenchef, ARCOTEL
Wimberger und Restaurant Handwerk) mit einem exklusiven Flying
Dinner, das keine Wünsche offenließ. „Gast-Koch“ René Molnar (Hotel
Bristol Wien) überraschte mit einer Vorspeise von einer
„Live-Cooking-Station“ auf der Bühne. Für den Biergenuss stellte die
Brau Union Österreich das innovative Thekenzapfsystem BLADE mit
verschiedenen Bieren zur Verfügung. Werner Matt zeichnete im Namen
der über 80 Fachjuroren die Amuse Bouche Top-Lehrlinge 2018 für ihr
außergewöhnliches berufliches Engagement aus.

Zwtl.: Siegerehrung vom „11. Wettkampf der Top-Lehrlinge“

Das Highlight des Top-Lehrlings-Events des Jahres war die
erstmalige Bekanntgabe der Gewinner vom „11. Wettkampf der
Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche durch Entertainer Alfons Haider. Der
Sieg ging an das Top-Lehrlings-Team „Der Steirerhof Bad Waltersdorf“.
Die kulinarischen Nachwuchsstars aus der Steiermark, Stefan Meier
(Küche) und Martin Ernst (Service), jubelten: „Wir können es kaum
glauben! Der Wettkampf war wirklich herausfordernd, hat uns aber auch
großen Spaß gemacht und wir haben viel gelernt. Vielen Dank an unser
Hotel, dass wir teilnehmen durften!“ Sabrina Forster (Küche) und Lisa
Rozmann (Service), Top-Lehrlings-Team Hotel Bristol Wien, freuen sich
über den 2. Platz und das Top-Lehrlings-Team Hotel Sacher Wien,
Samuel Rieger (Küche) und Joshua Edobor (Service) über den 3. Platz.
Die drei Gewinner-Teams wurden von Piroska Payer in die „Amuse Bouche
Villa“ in Italien eingeladen – es erwartet die Jugendlichen eine
exklusive Reise, die es nicht um Geld zu kaufen gibt!

Zwtl.: Sonderpreis für das „Perfekt gezapfte Bier 2018“

Christa Kummer, die erste Bierbotschafterin Österreichs,
verkündete die Bierpreis-Sieger für das „Perfekt gezapfte Bier 2018”.
Mit den ex aequo-Siegern Joshua Edobor (Hotel Sacher Wien) und Fabian
Scherz (Hilton Vienna Plaza) freute sich Gabriela Maria Straka,
Diplom-Biersommelière und Leiterin der Unternehmenskommunikation &
CSR in der Brau Union Österreich, über so viel Bierkompetenz der
Gastro-Talente: „Die vielseitigen Facetten der Bierkultur werden in
der Gastronomie immer wichtiger, die Gäste erwarten perfektes
Service. Angefangen bei kompetenter Beratung über die Hygiene der
Schankanlage über die richtige Trinktemperatur und das passende Glas
bis hin zur perfekt gezapften Schaumkrone muss alles stimmen. Daher
war es erfreulich zu sehen, dass die Gastronomen von morgen schon
heute fundierte Bierkompetenz haben.“

„Die Förderung von jungen Menschen in der Gastronomie ist eine
wertvolle Leistung – auch weil sie dabei neue Perspektiven bekommen.
Dies mit den besten Bieren auf verantwortungsvolle Art und Weise zu
tun, ist unser Beitrag bei diesem Wettkampf – mit Wissen über
alkoholfreie Spezialitäten über gekonnte Zapfkunst sowie Tipps und
Tricks rund ums Food-Pairing. So tragen wir alle dazu bei, Österreich
zum Land mit der besten Bierkultur Europas zu machen“, erklärt Magne
Setnes, Vorstandsvorsitzender der Brau Union Österreich.

Zwtl.: Amuse Bouche goes Wild

Carina Frank, „Jägerin des Jahres“, Matthias Grün
(Vorstandsvorsitzender der Esterhazy Betriebe) und Spitzenkoch Helmut
Österreicher diskutierten auf der Bühne über das Thema „Wildbret in
der Lehrlingsausbildung“, musikalisch begleitet von der
Jagdhornbläsergruppe Aspersbach. Präsident Leo Nagy (Verein Grünes
Kreuz), die Landesjägermeister Anton Larcher (Tirol) und Roman
Leitner (Burgenland) sowie viele weitere Vertreter der Jagdszene
zeigten großes Interesse an Wildspezialitäten und Foodpairing mit
Bier.

Zwtl.: Frischer Biergenuss selbst gezapft

Der Genuss von perfekt gezapftem Bier ist ein westlicher
Bestandteil der österreichischen Bierkultur. Davon konnten sich die
600 Gäste persönlich überzeugen. Die Brau Union Österreich stellte
acht Stück vom innovativen Theken-Zapfsystem BLADE zur Verfügung.
BLADE steht für Brauleidenschaft aus dem Easy Keg. Diese Innovation
im Fassbierbereich hat mit den 8-Liter-Easy Kegs eine handliche Größe
und bietet 30 Tage lang frisch gezapftes Bier. Dank des kompakten
8l-Fasses können neue oder spezielle Sorten flexibel angeboten
werden. Bei der Siegerehrung standen für alle Gäste sowie auch für
die Kollegen aus der Gastronomie zum Testen und Selberzapfen
verschiedene Biere zur Wahl: Ob Schwechater Wiener Lager, Edelweiss
Hefetrüb, Gösser Märzen, Gösser Brauschätze Stifts-Zwickl hell,
Heineken Premium, Zipfer Urtyp, Puntigamer – das bierige Bier oder
auch Birra Moretti – für jeden „Wild“-Geschmack das richtige Bier.

Zwtl.: Mit den Top-Lehrlingen feierten…

…u.v.a. namhafte RepräsentantInnen der Spitzenhotels Bristol Wien,
Grand Hotel Wien, Hilton Vienna, Hilton Vienna Danube Waterfront,
Hilton Vienna Plaza, Hotel de France, Imperial Wien, Imperial Riding
School Renaissance Vienna, InterContinental Wien, Le Méridien Wien,
Meliá Vienna, NH Hotels, Palais Coburg Hotel Residenz, Palais Hansen
Kempinski Vienna, Park Hyatt Vienna, Sacher Wien, SO/Vienna,
Steigenberger Herrenhof Wien, The Ritz-Carlton, Vienna, Vienna
Marriott, weitere RepräsentantInnen der Top-Hotellerie aus den
Bundesländern wie Der Steirerhof, Bad Waltersdorf, Hotel Goldener
Hirsch Salzburg, Tauern SPA Kaprun.

Zwtl.: Über die Brau Union Österreich

Über 5,0 Mio. HL Bier setzt die Brau Union Österreich in einem
Jahr ab – mit dreizehn führenden Biermarken, über 100 Biersorten und
laufenden Innovationen. Zusätzlich vertreibt die Brau Union
Österreich seit April 2015 die Cider-Marke Strongbow in Österreich
und brachte 2017 mit Stibitzer einen Cider aus 100% österreichischen
Äpfeln auf den Markt. Das Unternehmen steht sowohl für internationale
Premium-Brands wie Heineken und Desperados, als auch für nationale
Top-Marken wie Gösser und für regionale Marken wie Zipfer,
Puntigamer, Kaiser, Schwechater, Schladminger, Reininghaus oder
Wieselburger. Die Weizenbiermarke Edelweiss, die alkoholfreie Marke
Schlossgold und die Biere der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu
Kaltenhausen runden das Sortiment ab. 2.400 Mitarbeiter in ganz
Österreich sorgen dafür, dass rund 49.000 Kunden und Millionen
Bierliebhaber im ganzen Land mit Bier versorgt werden. Dass die Brau
Union Österreich dabei auf beste Rohstoffe, höchste Qualität und
nachhaltige Produktion – sowohl im Umwelt- als auch im
gesellschaftlichen Bereich – setzt, versteht sich von selbst. Dafür
wurde die Brau Union Österreich mit dem Prädikat „GREEN BRAND“
ausgezeichnet. Seit 2003 ist die Brau Union Österreich Teil der
internationalen Heineken-Familie.

Mag. Dr. Gabriela Maria Straka, EMBA
Leitung Kommunikation/PR & CSR
Diplom-Biersommelière
Tel.: 0732 6979 2670
E-Mail:g.straka@brauunion.com
www.brauunion.at

Sabine Ferk
Kommunikation/PR
Biersommelière
Tel.: 0316 502 3732
E-Mail: s.ferk@brauunion.com
www.brauunion.at

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