Besorgniserregende Veränderung des Gastronomieangebots in Destinationen

Kohl > Partner stellt eine aktuelle Umfrage zur Sichtweise der Verantwortlichen in Destinationen vor.

DIE ERGEBNISSE EINER AKTUELLEN UMFRAGE IN 155 TOURISMUSORTEN- BZW. REGIONEN IN ÖSTERREICH, DEUTSCHLAND, DER SCHWEIZ UND SÜDTIROL, DURCHGEFÜHRT VON ÖSTERREICHS GRÖSSTEM TOURISMUSBERATUNGSUNTERNEHMEN KOHL > PARTNER, GEBEN ANLASS ZUR SORGE: EIN RÜCKGANG IM GASTRONOMIEURLAUB DROHT URLAUBERN WIE EINHEIMISCHEN DEN PLATZ AM WIRTSHAUSTISCH ZU ERSCHWEREN. SPONTANE GASTHAUSBESUCHE WERDEN VIELERORTS IMMER MEHR ZUR NERVENPROBE WERDEN. 

Während die Nachfrage durch die Zunahme von Ferienwohnungen, Appartements, Chalets steigt, sind immer weniger Gastronomiebetriebe in der Lage, die gewohnte Versorgung aufrechtzuerhalten. 

Gernot Memmer, Experte für die Entwicklung von Destinationen, warnt vor einer drastischen Veränderung im Urlaubserlebnis: „Ohne Reservierung wird es vielerorts nicht mehr gehen. Das führt zum Sinken der Urlaubsqualität. Wer möchte schon vor Urlaubseintritt entscheiden müssen, um wieviel Uhr man wo was essen möchte? Ein Kampf um den Wirtshaustisch ist ärgerlich.“ 
FAST 90 % HABEN EINEN RÜCKGANG IM GASTRONOMIEANGEBOT IN DEN LETZTEN 5 JAHREN FESTGESTELLT.  

Rückfragen Presse:
Alexandra Koncar
presse@kohl-partner.at
+43 (0)664 260 60 11

Rückfragen Studie:
Experte für Destinationen bei Kohl > Partner
Mag. Gernot Memmer
gernot.memmer@kohl-partner.at
+43 (0)664 520 69 76

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