Ernährung

München (ots) - Warum verschlingen manche Erwachsene Schokolade gleich tafelweise, wohingegen andere gerne Obst, Gemüse und Vollkorn essen? Wieso scheitern Diäten so zuverlässig? Welchen Einfluss haben Ernährungsmuster der frühesten Kindheit auf unser heutiges Essverhalten? Wie man seinen Kindern den besten Start ins Leben ermöglicht oder aber sein eigenes Leben auf "gesund" umzuprogrammieren lernt, zeigt Bestsellerautor und TV-Ernährungsdoc Dr. med. Matthias Riedl in seinem neuen Buch "Die Macht der ersten 1000 Tage".…

Ismaning (ots) - Nach der Einnahme von Basenpräparaten stellen knapp 74 Prozent der Verbraucher eine positive Veränderung ihres Gesundheitszustands fest. Dies ergab nun eine aktuelle Kantar Emnid-Umfrage. Ist der Säure-Basen-Ausgleich gestört, übersäuert der Körper - mit weitreichenden Folgen. Es können verschiedene Symptome wie Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und Abgeschlagenheit auftreten. Eine offizielle Untersuchung bestätigt nun: Mit der regelmäßigen Einnahme eines Basenpräparats wie Basica kann man…

Bad Homburg (ots) - Fresenius Kabi, ein weltweit führendes Unternehmen für klinische Ernährung, gibt bekannt, dass das Journal of Parenteral and Enteral Nutrition (JPEN) kürzlich "Lipids in Parenteral Nutrition: Translating Guidelines into Clinical Practice" ("Lipide in der parenteralen Ernährung: Umsetzung von Leitlinien in die klinische Praxis") veröffentlicht hat.(1) Bei der Veröffentlichung handelt es sich um die größte Zusammenstellung von Experten-Konsenserklärungen, die Empfehlungen für die Verwendung von…

Kulmbach (ots) - Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) lud Ende Januar 2020 regionale Institutionen und Organisationen zum ersten Stakeholder-Treffen ins Bayerische Brauerei-, Bäckerei- und Metzgereimuseum nach Kulmbach ein. Im Mittelpunkt des Treffens standen die Vorstellung des neuen EU-Projektes und die Planungen für eine gemeinsame Zusammenarbeit. Das Hauptaugenmerk liegt hierbei auf der Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit von kleinen und mittelständischen Unternehmen (KMUs) im Lebensmittelsektor, wie sie…

Köln (ots) - Seit Januar 2020 ist die beliebte vegane Käsealternative Wilmersburger nun auch bei Vapiano in aller Munde. Gleich zwei neue Standard-Pizzen sind auf der Speisekarte zu finden: Pesto con Spinaci mit Spinat, Tomaten und Wilmersburger Pizzaschmelz sowie Alla Salami mit einer Salami-Alternative und Wilmersburger Pizzaschmelz. Jede andere Pizza kann ebenfalls nach Wunsch belegt und mit Wilmersburger bestellt werden. So bleiben keine veganen Wünsche offen! "Wir freuen uns sehr über die gute und…

Hamm-Lippstadt (ots) - Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch. Das Supermarkt-Sortiment mit vegetarischen oder veganen Ersatzprodukten wachse, erklärt Dr. Susanne Wiese-Willmaring, Referentin für Lebensmittel bei der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). Das sei aber nicht völlig unproblematisch: Viele dieser Produkte seien aus Soja hergestellt, für dessen Anbau Regenwald gerodet werde und das Allergien auslösen könne. Insbesondere bei Veganern könne es außerdem zum Mangel an speziellen Vitaminen…

Kronberg (ots) - Michelle (28) hat Phenylketonurie (PKU), eine seltene, angeborene Erkrankung, die zeitlebens eine strikte Ernährungskontrolle erfordert. Vernachlässigt sie die nahezu proteinfreie Diät, treten kognitive und psychische Beeinträchtigungen auf. Daher ist es für Menschen mit PKU nicht immer einfach, den Alltag zu bewältigen. Akzeptanz für ihre spezielle Situation vermisst Michelle. Sie schildert wie schwierig es ist, die Diät durchzuhalten und spricht von der unzureichenden medizinischen und…

Z-Catering Berlin (ots) - Fette und Öle haben längst nicht mehr den schlechten Ruf von Dickmachern. Der Schulcaterer Z-Catering setzt sie so ein, dass sie ihre positive Wirkung auf Geist, Körper & Gesundheit bestmöglichst entfalten. Die gesunde Ernährung ist eine Wissenschaft für sich. Selbst wenn inzwischen allgemein bekannt ist, dass Fett nicht per se zu Hüftspeck wird sondern in der gesunden Ernährung durchaus wichtig ist, liegt der Teufel im Detail. Der Einsatz von Fetten und Ölen in der Zubereitung von…

Nürnberg (ots) - Der Lebensmittel-Discounter NORMA verfügt über höchste Bio-Kompetenz! Zwei begehrte Top-Auszeichnungen bestätigen das: Auf der bevorstehenden BIOFACH (12. - 15. Februar) erhält NORMA zum elften Mal in Folge (!) die meisten DLG-Medaillen für die überragende Produktqualität der Eigenmarke BIO SONNE. Die in jeder NORMA-Filiale angebotene Marke BIO SONNE bekommt jetzt außerdem die große Anerkennung als "Green Brand Germany 2019/2020" verliehen. NORMA steht damit an der Spitze der Bio-Welt: Zwei erste…

Neckarsulm (ots) - Babynahrung erfordert die höchsten Qualitätsansprüche. Um den Kunden eine möglichst große Auswahl an nachhaltig produzierten Lebensmitteln für Babys anzubieten, ist deshalb ab Mitte Februar in allen Kaufland-Filialen Babynahrung in Demeter-Qualität der Demeter-Marke Holle erhältlich. Demeter ist der bedeutendste Bio-Verband in Deutschland mit der nachhaltigsten Form der Landbewirtschaftung; seit 2019 kooperiert Kaufland mit mehreren Demeter-Herstellern und -Erzeugern. "Mütter haben einen sehr…