Ernährung

Hamburg / Stuttgart (ots) - Olivia Jones schreit vor Schmerzen. Ihr nackter Oberkörper ragt völlig verbrüht aus einem Topf mit kochendem Wasser. Im Haar trägt sie einen Plastikhummer als Zeichen der Solidarität. "Gekocht werden tut weh!", lautet der Claim des neuen PETA-Motivs. Für die Tierrechtsorganisation schlüpft Deutschlands bekannteste Travestiekünstlerin in die Rolle eines Hummers, der bei lebendigem Leib gekocht wird. Jones appelliert damit an alle Menschen, das Leid der Krebstiere nicht zu unterstützen und…

Bonn/Berlin (ots) - Die Fortschritte bei der globalen Bekämpfung des Hungers sind nicht nur stark gefährdet, es gibt sogar Rückschritte in einigen Regionen. Dies zeigt der neue Welthunger-Index, der die Ernährungslage in 117 Ländern berechnet. Die seit drei Jahren steigende Zahl der Hungernden weltweit auf derzeit 822 Millionen Menschen bedeutet einen herben Rückschlag. In den vier Ländern Jemen, Libanon, Zentralafrikanische Republik und Venezuela sind die WHI-Werte heute höher als im Jahr 2000. Der Bericht zeigt, dass…

Berlin (ots) - Deutsche Umwelthilfe und Bündnis Lebensmittelrettung fordern zum Welternährungstag am 16. Oktober Ende der Lebensmittelverschwendung, überarbeitetes Mindesthaltbarkeitsdatum und Wegwerfstopp für Supermärkte - Verbraucher setzen mit Hashtag #notmyMHD ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung Zum 40. Jubiläum des Welternährungstags am 16. Oktober ruft die Deutsche Umwelthilfe (DUH) gemeinsam mit dem Bündnis Lebensmittelrettung zu mehr Wertschätzung für Lebensmittel auf. In Deutschland landen jedes Jahr…

Berlin (ots) - Im Rahmen der Veranstaltung "GV Manager des Jahres 2019" in Fürstenfeldbruck ehrte das DNSV den Inhaber und Geschäftsführer der UG Hänchen mit dem "Goldenen Teller Schulverpflegung" für sein Lebenswerk. "Mit der richtigen Ernährung vital und fit bleiben" lautet der Titel eines der zahlreichen Bücher von Wilfried Hänchen und so könnte es auch lauten, wenn man die Philosophie der UG Hänchen in Kurzform charakterisieren sollte, die sich seit Jahrzehnten täglich für eine gesunde ernährungsphysiologische…

Kumhausen (ots) - Anmoderationsvorschlag: Essen ist eigentlich so was Wunderbares - man denke nur mal an all die Foodies und Kochsendungen... Aber wer Kinder hat, weiß auch, dass Essen ein ganz schönes Problem werden kann. Nämlich immer dann, wenn es darum geht, dem Nachwuchs Gemüse und ähnlich unbeliebte Lebensmittel näherzubringen. Dabei geht es vielleicht manchmal nur darum, den Kleinen das Thema kindgerecht zu vermitteln - ein neues Kochbuch will jetzt dabei helfen: "Manege frei für kleine Köche - Superhelden…

Berlin (ots) - Continental Foods (Erasco, Heiße Tasse) wird seine Tierschutzanforderungen für Masthühner europaweit anheben. Der Lebensmittelhersteller hat sich nach Gesprächen mit den Tierschutzorganisationen Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt (Deutschland), GAIA (Belgien) und anderen verpflichtet, die Kriterien der Europäischen Masthuhn-Initiative zu erfüllen. Bis 2026 wird das Unternehmen daher an allen Standorten für alle Hühnerfleischprodukte unter anderem auf weniger überzüchtete Rassen oder…

Baierbrunn (ots) - Maronen sind eine Delikatesse, in der sehr viel Gesundes steckt: Ihr weicher essbarer Kern enthält reichlich Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium, dazu die Vitamine C, B1, B2 und B6, außerdem Karotin, und auch der Ballaststoffgehalt ist hoch. "Wenn Sie 100 Gramm Maronen essen, haben Sie fast schon ein Drittel des Richtwerts für Ballaststoffe zu sich genommen, der bei mindestens 30 Gramm pro Tag liegt," erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für…

Baierbrunn (ots) - Wer oft selber kocht, isst laut Studien deutlich mehr Obst und Gemüse sowie weniger Süßigkeiten und Snacks. "Kochen bedeutet zwar mehr Aufwand - doch der lohnt sich!", betont Helga Strube vom Leibniz-Institut für Präventionsforschung und Epidemiologie (BIPS) im Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber". Die ernährungsmedizinische Beraterin empfiehlt, regelmäßig Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu essen. Das beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes vor, vermutlich schützt es auch vor Demenz. Um…

Berlin (ots) - Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) begrüßt das Ergebnis der Verbraucherforschung zum erweiterten, vereinfachten Nährwertkennzeichen, das Bundesministerin Julia Klöckner heute der Presse vorgestellt hat. In der wissenschaftlich fundierten Untersuchung wurden den Verbrauchern vier unterschiedliche Modelle vorgelegt, die die bestehende Nährwertkennzeichnungstabelle ergänzen sollen. Die Befragten bevorzugen eindeutig und mit klarem Abstand den "Nutri-Score" als Modell, das ihnen die Auswahl von…

Köln (ots) - Zu den heute vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft vorgestellten Ergebnissen der Verbraucherbefragung erklärt Dr. Daniela Büchel, Bereichsvorstand Handel Deutschland der REWE Group: "Die Befragung zeigt, dass sich die Verbraucher in Deutschland mit Blick auf die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln eine zusätzliche Orientierungshilfe wünschen. Für uns als REWE Group ist es erklärtes Ziel, unsere Kunden bei einer gesunden Ernährung zu unterstützen. Hier kann der Nutri-Score einen…