Ernährung

München (ots) - Ein bewusster Fleisch- und Wurstkonsum und damit auch fleischfreie Produktinnovationen liegen bei Verbrauchern zunehmend im Trend. Inzwischen haben nicht nur vegane Grillwürstchen, sondern auch Burger-Produkte auf Basis von Pflanzenproteinen den Massenmarkt erreicht. Zahlreiche Startups bringen innovative Fleischersatzprodukte auf den Markt. TÜV SÜD erklärt, worin sich die derzeit gängigen Fleischalternativen unterscheiden. Auch Verbraucher, die nicht strikt vegan oder vegetarisch leben, greifen immer…

Baierbrunn (ots) - Anmoderationsvorschlag: Wäre das nicht toll, wenn man mit Brokkoli, Paprika, Fisch und Co. Krankheiten beeinflussen könnte? Kann man, sagen Experten, denn die richtige Ernährung hat einen positiven Einfluss auf den Krankheitsverlauf. Marco Chwalek hat nachgefragt: Sprecher: Rheuma ist ja oft entzündungsbedingt und Forscher vermuten, dass auch bei Depressionen, Alzheimer und Darmkrebs entzündliche Prozesse eine Rolle spielen, schreibt das Apothekenmagazin Senioren Rategeber. Wir wollten von…

Bad Vilbel (ots) - - Nur 46 Prozent der Deutschen geben an, fast täglich frisch zu kochen. In Italien sind es 79 Prozent. - Über 40 Prozent der Bundesbürger halten den veganen Lebensstil für "Schwachsinn" oder eine temporäre Modeerscheinung. In Spanien denken nur 23 Prozent so. - STADA Gesundheitsreport 2019*: 18.000 Befragte in neun europäischen Ländern zum Thema "Die Zukunft der Gesundheit" Gerade einmal 46 Prozent der Deutschen kochen fast täglich frische Mahlzeiten. Im europäischen…

Mainz (ots) - Pro Jahr isst jeder Deutsche im Schnitt 34 Kilogramm Zucker - viel zu viel, sagen Experten. Die Folge: Jeder Zweite gilt als übergewichtig. Doch der Kampf gegen die süße Sucht hat längst begonnen. Am Samstag, 13. Juli 2019, 17.35 Uhr im ZDF, berichtet "plan b" über "Süßes ohne Sünde - Wege aus der Zuckerfalle". Der Film von Jenny Roller-Spoo ist bereits ab Freitag, 12. Juli 2019, 11.00 Uhr, in der ZDFmediathek zu sehen. Die Suche nach einer gesunden Alternative läuft auf Hochtouren: Der Chemiker Timo…

Köln (ots) - Extreme Hitze bedeutet für den Körper eine hohe Belastung - Kopfschmerzen, Erschöpfung, Schwindel und Probleme mit dem Herz-Kreislaufsystem können die Folge sein und zu ernsthaften gesundheitlichen Schäden führen. Kündigt sich eine Hitzeperiode an, sollten Arbeitgeber, Anbieter von Gemeinschaftsgastronomie und Caterer vorbereitet sein: Neben einem Angebot an leichten und gesunden Gerichten wie Kaltschalen, Obst, Obstsalaten und Salaten mit Essig-Öl-Dressing ist es ratsam, verschiedene Getränke…

Berlin (ots) - Der Vorstand des dti hat sich einstimmig dafür ausgesprochen, den Mitgliedern die Einführung der Nutri-Score-Kennzeichnung auf freiwilliger Basis zu empfehlen, vorausgesetzt die Bundesregierung schafft dafür die nötigen rechtlichen Voraussetzungen mit einer Notifizierung bei der EU. In Frankreich wurde in wissenschaftlichen Untersuchungen bereits nachgewiesen, dass der Nutri-Score den Verbrauchern ein einfaches Verständnis und übersichtliche Orientierung bietet. Ab Mitte Juli will das Bundesministerium…

Berlin (ots) - Der Lobbyverband der Hotels und Gaststätten (DEHOGA) hat Ernährungsministerin Julia Klöckner in einem Schreiben aufgefordert, die Online-Plattform "Topf Secret" "kurzfristig zu prüfen" und zu "unterbinden". Das lehnte das Ministerium jedoch ab. In einer internen Stellungnahme zum Schriftwechsel bewertet das Ministerium die Online-Plattform nicht nur als "rechtlich zulässig" - es sei sogar zu "begrüßen", dass "Verbraucher und Verbraucherinnen von ihrem Auskunftsanspruch infolge der Aktion verstärkt…

Ismaning (ots) - Kalorien, Süßigkeiten, Fett - für Menschen mit Diabetes gilt bei vielen Dingen: weniger ist mehr. Bei manch anderen gilt dagegen eher: viel hilft viel. So tut nicht nur ein gutes Maß an Sport und Bewegung dem Zuckerstoffwechsel gut, auch eine reichliche Versorgung mit dem Mineralstoff Magnesium ist für Diabetiker ratsam. Denn ein Magnesium-Mangel ist zahlreichen Studien zufolge nicht nur eine häufige Begleiterscheinung bei Diabetes Typ 2 und seinen Vorstufen, er erhöht auch das Risiko, überhaupt eine…

Baierbrunn (ots) - So praktisch Quetschies auch sind - Eltern sollten sie ihren Kindern möglichst selten geben. Sie seien "als Süßigkeit zu werten und kein Ersatz für die tägliche Portion Obst, sondern für das Stück Schokolade", betont Manon Richter, zertifizierte Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), im Apothekenmagazin "Baby und Familie". Quetschies, deren Obst in der Regel geschält, gekocht und püriert wird, fehlten wichtige Vitamine und vor allem Ballaststoffe. "Ballaststoffe ziehen…

Baierbrunn (ots) - Zucker ist nicht nur in Schokolade, Gummibärchen und Kuchen enthalten, sondern auch in vermeintlich gesunden Speisen: "Zucker ist ein billiger Rohstoff. Deshalb verarbeiten ihn die Firmen gerne", erklärt die Geschäftsführerin der Deutschen Diabetes Gesellschaft, Barbara Bitzer, im Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber". "Er steckt wider Erwarten sogar in Fertigprodukten wie Pizza, Krautsalat und Rotkohl." So enthält ein Glas Rotkohl mit 700 Gramm oft mehr als 70 Gramm Zucker - das entspricht gut 23…