Tag der Lebensmittelrettung: GOURMET engagiert sich für einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln
Durch zahlreiche Maßnahmen hat das Unternehmen seine Lebensmittelabfälle seit 2017 um mehr als ein Viertel reduziert.
GOURMET setzt Lebensmittel gemäß seinem Grundsatz „Lebensmittel verwenden statt verschwenden“ sorgsam ein. Durch Maßnahmen wie vorausschauende Planung beim Einkauf, rezeptgenaues Kochen, passende Portionsgrößen und ein flexibles Menü- und Bestellsystem kocht das Unternehmen möglichst genau nach Bedarf. Dadurch ist es GOURMET gelungen, die Lebensmittelabfälle seit 2017 bereits um mehr als!-->!-->!-->…