Den Keimen auf der Spur
Einladung in das AGES-Zentrum für lebensmittelbedingte Infektionskrankheiten in Graz
Wien (OTS) - Krankheitserreger in Lebensmitteln spielen in der Wahrnehmung der österreichischen Bevölkerung nur eine untergeordnete Rolle. Dabei sind es Keime wie Campylobacter und Salmonellen, die jedes Jahr tausende Erkrankungen verursachen. Auch Erreger wie Listerien oder VTEC können zu schweren Erkrankungen bis hin zu Todesfällen führen.
In Österreich werden Krankheitserreger bei Tieren und Lebensmitteln mit gezielten!-->!-->!-->…