Studie zeigt hohen Bedarf an Ernährungsbildung auf
Wissen über Ernährung korreliert mit Geschlecht, Alter und Bildungsniveau, sollte für besseres Essverhalten jedoch erhöht werden. Auch bei Pädagogen gibt es Optimierungsbedarf.
Über das Ernährungswissen der österreichischen Gesamtbevölkerung sowie jenem von Gesundheitsfachkräften und Lehrkräften liegen nur begrenzte Informationen vor. Die Studie "What Do People Know about Food, Nutrition and Health? – General Nutrition Knowledge in the Austrian Population", die kürzlich in _NUTRIENTS_ veröffentlicht wurde,!-->!-->!-->…