Aktuelle Branchenanalyse zeigt: Gastronomie weiterhin unter Druck
WKÖ-Gastronomie Rainer: Lohn- und Nebenkosten schlagen sich besonders zu Buche
„Die aktuelle Analyse zur Lage der österreichischen Gastronomie zeigt deutlich, dass es erneut vor allem die vielen kleinen Betriebe sind, die infolge von Preissteigerungen und den gestiegenen Mitarbeiterkosten am meisten unter Druck stehen. Höhere Umsätze helfen wenig, wenn sie aufgrund gestiegener Vorleistungen rein preisgetrieben sind, während das operative Ergebnis und die Gästefrequenz weiterhin unter dem!-->!-->!-->…