Weizen-, Dinkel- und Buchweizen-Mehl im Test: mehrheitlich „gut“
Auch die Werte für Schimmelpilzgift waren unterhalb des zulässigen Höchstwertes
Wien (OTS) - Im Rahmen eines aktuellen Tests hat der Verein für Konsumenteninformation (VKI) in Kooperation mit der Arbeiterkammer Steiermark 28 Mehle auf Schimmelpilzgifte und Keimbelastung untersuchen lassen. Der Einkauf fand in Reformhäusern, Mühlen, bei Ab-Hof-Automaten und in Supermärkten in der Steiermark statt. Die getestete Auswahl umfasst 11 Weizenmehle, 13 Dinkelmehle und – als glutenfreie Alternative – 4!-->!-->!-->…