Weizen-, Dinkel- und Buchweizen-Mehl im Test: mehrheitlich „gut“
Auch die Werte für Schimmelpilzgift waren unterhalb des zulässigen Höchstwertes.
Graz (OTS) - Im Rahmen eines aktuellen Tests hat der Verein für Konsumenteninformation (VKI) in Kooperation mit der AK Steiermark 28 Mehle – mit Schwerpunkt Regionalität und Vollkorn – auf Schimmelpilzgifte und Keimbelastung untersuchen lassen. Der Einkauf fand in Reformhäusern, Mühlen, bei Ab-Hof-Automaten und in Supermärkten in der Steiermark statt. Die getestete Auswahl umfasst 11 Weizenmehle, 13 Dinkelmehle und – als!-->!-->!-->…