Keine Semmeln mehr im Müll: Bäckereien kämpfen gegen Lebensmittelverschwendung
Wien (OTS) - Rund 25% des österreichischen Restmülls besteht laut einer aktuellen Studie der BOKU Wien aus Lebensmittelabfällen. Über die Hälfte gilt als vermeidbar: Also einwandfreie Lebensmittel, die entsorgt statt gegessen werden. Einen bedeutenden Teil machen hier Brot, Backwaren sowie Konditorei aus. Vier Bäckereien berichten über Warendruck, die Zusammenarbeit mit einer App gegen Lebensmittelverschwendung und weitere Wege, Essen zu retten.
Egal ob Roggen- oder Dinkelbrot, Semmerl, Topfengolatsche oder auch ein!-->…