Backen von Bauernkrapfen nach überlieferten Rezepten
LR Teschl-Hofmeister: Pflege von bäuerlicher Back-Tradition an Fachschule Warth
Die Geschichte des Bauernkrapfens ist tief in der bäuerlichen Kultur verwurzelt, denn das Schmalzgebäck kann relativ einfach zubereitet werden und gibt reichlich Kalorien. An der Fachschule Warth besinnt man sich dieses traditionsreichen Gebäcks, das im praktischen Unterricht von den Schülerinnen und Schülern nach überlieferten Rezepten hergestellt wird. „Die Pflege von Brauchtum und Traditionen wird an den Landwirtschaftlichen!-->!-->!-->…