Eine zentrale Küche für mehrere Hotels
Innovativer Leitgedanke: Eine zentrale Produktionsküche in der Region
Innsbruck/Wien (OTS) - Der bisherige Mangel an Köchen wurde durch die Corona-Krise noch verstärkt. Insgesamt sind ca. 30.000 Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie in andere Branchen abgewandert. Dadurch können viele Restaurants und Hotels nicht mehr den vollen Leistungsumfang bieten und müssen die Karte reduzieren oder sogar den Betrieb ganz einstellen.
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