Wirtschaftsfaktor Ostereier: Qualität aus Freiland-Haltung.

TV-Magazin “Land und Leute” am Samstag, 13. April 2019 um 16.30 Uhr in ORF 2

St. Pölten (OTS) – Eier haben zu Ostern große Bedeutung: Als religiöses Symbol, im Brauchtum… und damit natürlich auch als Wirtschaftsfaktor. Alleine in der Steiermark liegt der Bedarf in dieser Zeit bei fast zehn Millionen Stück.

Qualität ist dabei nicht nur für Konsumenten, sondern auch für die heimische Gastronomie wichtig, wie eine Reportage aus der Steiermark zeigt. Deshalb setzen immer mehr heimische Betriebe in der Produktion auf Freiland-Tierhaltung, die Fütterung erfolgt großteils aus eigenem Anbau. Und heimische Qualitäts-Eier sind auch speziell gekennzeichnet – so kann ihre Herkunft vom Verkauf bis zum Landwirt genau zurückverfolgt werden.

Die weiteren Themen der Sendung am 13. April:

*Ausgezeichnete Direktvermarkter.
Die Kärntner Direktvermarkter haben 2018 die meisten „Genusskronen“, eine Auszeichnung für bäuerliche Produkte, erhalten. Die Betriebe erzeugen regionale Köstlichkeiten mit herausragender Qualität und setzen auf Innovation und bäuerliche Tradition.

*G´schmackiges Schwein.
In Göttlesbrunn in Niederösterreich haben Experten verschiedene nationale und internationale Schweinefleischqualitäten verkostet; dazu gibt Grill-Experte Adi Bittermann Tipps, wie das Schopf-Steak am Grill besonders gut gelingt.

*Kärntner Reindling.
Passend für den Ostertisch erzählt in der Beitragsreihe „Schmankerlgeschichten“ die Kärntnerin Sieglinde Kohlmayer aus Radenthein, was es mit dem ursprünglichen „Gegentaler Reindling“ auf sich hat und wie dieses süße Traditionsgebäck zubereitet wird.

*Österliche Volkskunst.
Bei einer Ausstellung im Rathaus Steyr in Oberösterreich zeigt die örtliche Goldhauben-Gruppe religiöse österliche Volkskunst – von Andachtsbildern, Kloster- und Krüll-Arbeiten über Malereien auf Eiern bis hin zu Fastentüchern und Fastenkrippen.

ORF Landesstudio Niederösterreich
Mag. Michael Koch
02742/2210 23754
michael.koch@orf.at

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS. www.ots.at
© Copyright APA-OTS Originaltext-Service GmbH und der jeweilige Aussender