Proteine im Trend: Hype für Paradigmenwechsel nutzen
f.eh-Business Breakfast: Protein übernimmt zahlreiche Funktionen im Körper und ist Trend-Nährstoff. Zufuhr ist meist ausreichend, Fokus auf tierische Proteine greift aber zu kurz.
BEIM AKTUELLEN _BUSINESS BREAKFAST_ DES FORUM. ERNÄHRUNG HEUTE (F.EH) DISKUTIERTEN AO. UNIV.-PROF. DR. CEM EKMEKCIOGLU (MEDIZINISCHE UNIVERSITÄT WIEN), MAG. HANNI RÜTZLER (FUTUREFOODSTUDIO WIEN) UND DI GEORG SLADEK (AGRO INNOVATION LAB, RWA) DEN STELLENWERT VON PROTEIN FÜR GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNGSSYSTEM. IHR FAZIT: DIE EVIDENZ!-->!-->!-->…