Häufiges Nachsalzen beim Essen erhöht Risiko für Magenkrebs

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Zusammenhang zwischen Salzkonsum und Magenkrebs in westlichen Ländern erstmals gezeigt

IN ASIATISCHEN LÄNDERN, IN DENEN STARK SALZHALTIGE SPEISEN BELIEBT SIND, IST DER ZUSAMMENHANG ZWISCHEN HOHEM SALZKONSUM UND MAGENKREBS BEREITS ERWIESEN. EINE LANGZEIT-STUDIE DER MEDUNI WIEN ZEIGT NUN ERSTMALS AUF, DASS SICH DIESES RISIKO AUCH IN DEN KREBSSTATISTIKEN EUROPAS NIEDERSCHLÄGT. WIE DIE KÜRZLICH IM FACHJOURNAL „GASTRIC CANCER“ PUBLIZIERTE ANALYSE ZEIGT, ERKRANKEN MENSCHEN, DIE IHR ESSEN HÄUFIG NACHSALZEN, UM RUND 40 PROZENT HÄUFIGER AN MAGENKREBS ALS JENE, DIE DEN SALZSTREUER BEI TISCH NICHT BENUTZEN.

Medizinische Universität Wien
Mag. Johannes Angerer
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